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Les bienfaits de la pomme

Pomme Reinette Grise du Canada

Très commune sur les étals des marchés, se déclinant dans de nombreuses variétés, la pomme est un fruit consommé très régulièrement par nombre de français ; à juste titre puisqu'elle est un fabuleux allié santé.

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Des atouts nutritionnels incomparables

Craquante, la pomme l'est sous bien des aspects. Délicieuse en bouche, légèrement acidulée, parfois juteuse ou sucrée, la pomme, consommée de manière régulière contribue à notre maintien en bonne santé. Les anglais ne s'y sont pas trompés puisque un dicton bien célèbre vante ses vertus « An apple a day, keeps the doctor away », (une pomme par jour tient le docteur éloigné).

De nombreux travaux scientifiques tendent à prouver la réalité de cette phrase en mettant en avant ses qualités nutritionnelles hors pairs.

La pomme est riche en fibres, en minéraux et vitamines, le tout pour un apport calorique tout à fait limité, ce qui en fait un aliment idéal pour se maintenir en bonne santé tout en régulant son poids de manière fort plaisante.

Une source d'énergie peu calorique

La pomme contient du fructose et des glucides lentement assimilables par l'organisme, elle pourra donc être utilisée avant et après un effort sportif ou intellectuel. Elle apporte de l'énergie, mais aussi des minéraux et des vitamines, sans graisses néfastes pour le corps.

La vitamine C contenue dans sa peau et sa pulpe, apporte de l'énergie tout en réhydratant l'organisme puisque ce fruit contient 85 % d'eau.

Un fruit idéal pour accompagner une perte de poids

La pomme, est un aliment de choix en cas de petite faim car elle est peut calorique ; une pomme de taille moyenne apporte entre 60 et 80 calories sous forme de de glucides absorbés progressivement par l'organisme et provoquant un rassasiement durable. Ferme, croquante et juteuse, elle doit être longuement mâchée pour en apprécier toutes les saveurs, action qui contribue à son effet coupe-faim.

La pectine et la cellulose contenues dans sa peau, ont des propriétés multiples qui améliorent la digestion, permettent la régulation du transit intestinal, accroîssent la qualité de la flore bactérienne et font baisser le taux de cholestérol dans le sang. Les mécanismes d'actions sont les suivants : la pectine forme un gel pendant le processus de digestion et emprisonne les lipides et le cholestérol tout en ralentissant leur assimilation. D'autre part, les fibres libèrent des acides gras, protecteurs contre le cholestérol.

Des bienfaits au quotidien

Nous l'avons vu la pomme est un allié santé indéniable.

Elle contient des anti-oxydants comme la vitamine E et C qui stimulent les défenses de l'organisme tout en limitant le vieillissement des tissus.

La vitamine B5 participe à la beauté de la peau, des ongles et des cheveux, alors que les vitamines B2 et PP contribuent au bon fonctionnement et au renouvellement cellulaire.

La vitamine B1, quant à elle, est indispensable au fonctionnement du système nerveux.
Croquer une pomme par jour serait donc un gage de santé, alors pourquoi s'en priver !

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