Le calendrier du potager

Ce tableau donné à titre indicatif présente les périodes de semis, de repiquage et de récolte pour les principaux légumes et pour un climat moyen (type Ile-de-France). Pour chaque espèce, il existe une grande diversité de variétés adaptées à différentes périodes de culture.

Espèces	Profondeur de semis	Écartement entre les lignes	Écartement après éclaircissage ou repiquage	Calendrier
Aubergine	0,5 à 1 cm	40 à 60 cm	40 à 60 cm	Semis à l'intérieur : février-avril Semis sous abri : mars-avril (Sud-ouest et Midi) Semis en pleine terre : avril-mai (Sud-ouest et Midi) Repiquage : avril-mai Récolte : juillet-octobre
Betterave	2 cm	30 cm	30 cm	Semis en pleine terre : mars-juillet Récolte : juillet-novembre
Cardon	2 cm	30 cm	30 cm	Semis en poquet : avril-mai Récolte : septembre-novembre
Carotte	0,5 à 1 cm	15 à 25 cm	3 à 5 cm type "Nantaise" 5 à 8 cm type "Colmar"	Semis sous abri : février-mars Récolte : juin-juillet Semis en pleine terre : mars-juillet Récolte : juin-novembre Semis sous abri : fin octobre-novembre Récolte : mai-juin
Céleri-rave	0,5 à 1 cm	40 cm	40 cm	Semis à l'intérieur : février-mars Semis sous abri : février-mars Repiquage : fin avril-mai Récolte : août-novembre Semis en pleine terre : fin avril-mai Récolte : octobre-novembre
Céleri à côtes	0,5 à 1 cm	30 à 35 cm	30 - 35 cm	Semis à l'intérieur : février-mars Repiquage : avril-mai Récolte : août-septembre Semis en pépinière : avril-juin Repiquage : fin juin-juillet Récolte : août-octobre
Céleri à couper	0,5 à 1 cm	20 cm	20 cm	Semis en pépinière : mi-avril-mai Repiquage : juin-juillet Récolte : juillet-octobre
Chicorée frisée Scarole	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	30 à 40 cm	Semis en pépinière : février-début août Repiquage : mars-août Récolte : mai-décembre
Chicorée sauvage amère "Barbe de capucin"	0,5 à 1 cm	25 cm	10 cm	Semis : avril-juin Arrachage : novembre-décembre Production : hiver
Chicorée sauvage améliorée	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	30 à 40 cm	Semis : mi-juin à mi-août Récolte : mi-septembre à la fin de l'hiver
Chicorée Witloof (Endive)	0,5 à 1 cm	25 à 30 cm	10 cm	Semis : mai-juin Récolte des racines : octobre-novembre Forçage : automne-hiver
Chou d'été, d'automne et d'hiver (Cabus, de Milan, rouge)	2 cm	50 à 60 cm	50 à 60 cm	Semis en pépinière : février-juin Repiquage : avril-juillet Récolte : juin à mars de l'année suivante
Chou de printemps (Cabus)	2 cm	40 cm	40 cm	Semis en pépinière : mi-août-octobre Repiquage : octobre-décembre Récolte : avril à juin de l'année suivante
Chou-fleurs	2 cm	60 à 70 cm	60 à 70 cm	Semis : mars-juin Repiquage : juin-août Récolte : juillet-décembre
Chou-fleurs d'hiver	2 cm	60 à 70 cm	60 à 70 cm	Régions à hiver doux Semis : mai-juin Repiquage : juillet-août Récolte : mars-juin
Chou brocoli	2 cm	60 à 70 cm	60 à 70 cm	Semis : mai-juin Repiquage : juin-août Récolte : octobre-mai
Chou de Bruxelle	2 cm	50 à 60 cm	50 à 60 cm	Semis en pépinière: mars-mai Repiquage : mai-juin Récolte :octobre à février de l'année suivante
Concombre Cornichon	3 cm	1 m	1 m	Semis à l'intérieur : mars-avril Repiquage : après 15 jours Récolte : juin-juillet Semis en pleine terre : avril-juin Éclaircissage : avril-juin Récolte : juillet-octobre
Courgette	2 cm	60 à 80 cm	60 à 80 cm	Semis à l'intérieur : avril Semis en pleine terre : avril-juin Repiquage : mai-juin Récolte : mi-juillet-novembre
Épinard	2 cm	25 à 40 cm	10 à 15 cm	Semis en pleine terre : août-mi-octobre (selon la variété) Récolte : octobre à avril de l'année suivante Semis en pleine terre : février-avril (selon les variétés) Récolte : mai-juin
Fenouil	0,5 à 1 cm	40 à 50 cm	10 à 20 cm	Semis en pleine terre : avril-début août Repiquage : mai-août Récolte : août-octobre
Fève	3 cm	30 à 40 cm	10 à 12 cm	Semis en pleine terre : février-avril Récolte : mai-juin Régions à hiver doux (Midi, Sud-Ouest, Ouest) Semis : octobre-novembre Récolte : mars-mai
Haricot nain à filets, Mangetout	3 cm	4 à 5 cm en lignes 40 cm en poquets	40 à 50 cm	Semis en pleine terre : avril-mi-août Récolte : juin-mi-octobre
Haricot à rames à filets Mangetout	3 cm	40 cm	70 à 80 cm	Semis en pleine terre : avril-mi-juillet Récolte : mi-juin-mi-octobre
Haricot à écosser, récolte en grains frais	3 cm	40 cm	40 à 50 cm pour les variétés naines 70 à 80 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : avril-mi-juillet Récolte : juillet-mi-octobre
Haricot à écosser, récolte en grains secs	3 cm	40 cm	40 à 50 cm pour les variétés naines 70 à 80 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : avril-mi-juin Récolte : septembre-octobre
Laitue à forcer	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis à l'intérieur : novembre-janvier Repiquage : mi-janvier-fin février Récolte : mars-mai
Laitue de printemps	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis sous abri : fin février-mi-avril Repiquage : avril-début mai Récolte : mai-juin
Laitue d'été	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis en pleine terre : mi-avril-mi-juin Repiquage (ou éclaircissage) : juin-juillet Récolte : juillet-mi-septembre
Laitue d'automne	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis en pleine terre : juillet-mi-août Repiquage (ou éclaircissage) : août Récolte : septembre-octobre
Laitue d'hiver	0,5 à 1 cm	30 à 40 cm	20 à 30 cm	Semis en pleine terre : août-octobre Repiquage (ou éclaircissage) : octobre Récolte : mars-mai
Laitue à couper	0,5 à 1 cm	20 à 30 cm	15 cm	Semis en pleine terre : mars-septembre Récolte : avril-octobre
Mâche	0,5 à 1 cm	20 cm	5 cm	Semis en pleine terre : fin juillet-octobre Récolte : septembre à mars de l'année suivante (selon variétés)
Melon	2 cm	75 cm à 1 m	75 cm à 1 m	Semis à l'intérieur : février à avril Repiquage : mi-avril-mai Récolte : juin-juillet Semis en pleine terre : mai Récolte : juillet-septembre
Navet de printemps	0,5 à 1 cm	15 à 20 cm	10 à 15 cm	Semis en pleine terre : mars-mai Récolte : mai-mi-juillet
Navet d'automne	0,5 à 1 cm	15 à 20 cm	10 à 15 cm	Semis en pleine terre : juillet-septembre Récolte : septembre-novembre
Oignon blanc à confire	2 cm	15 à 20 cm	4 à 5 cm	Semis en pleine terre : février-mai Récolte : juin-septembre
Oignon blanc	2 cm	15 à 20 cm	5 à 10 cm	Semis en pleine terre : août-septembre Repiquage : octobre-mi-novembre ou février Récolte : avril-juin de l'année suivante
Oignon de couleur production l'automne	2 cm	15 à 20 cm	5 à 10 cm	Semis en pleine terre : février-avril Récolte : juillet-septembre
Oignon de couleur production de printemps	2 cm	15 à 20 cm	5 à 10 cm	Régions à hiver doux Semis en pleine terre : mi-août-septembre Récolte : avril-mai de l'année suivante
Oseille	0,5 à 1 cm	20 à 25 cm	15 cm	Semis en pleine terre : mars-juillet Récolte : juin-novembre (production sur plusieurs années)
Panais	0,5 à 1 cm	30 cm	20 cm	Semis en pleine terre : mi-février-juin Récolte : mai-septembre
Poireau d'été	0,5 à 1 cm	30 cm	8 à 10 cm	Semis sous abri : février-mars Repiquage : mai Récolte :juillet-septembre
Poireau d'automne et d'hiver	0,5 à 1 cm	30 cm	10 à 15 cm	Semis en pépinière : mars-mai Repiquage : mai-juillet Récolte : octobre-avril de l'année suivante
Poirée, bette	0,5 à 1 cm	40 cm	30 à 40 cm	Semis en pleine terre : avril-juin (et juillet pour les poirées à couper) Récolte : juillet-novembre
Pois à grain rond et mangetout	3 cm	30 à 40 cm pour les variétés naines 50 à 60 cm pour les variétés à rames	20 cm pour les variétés naines 25 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : mi-février-avril Récolte : juin-juillet
Pois à grain ridé et mangetout	3 cm	30 à 40 cm pour les variétés naines 50 à 60 cm pour les variétés à rames	20 cm pour les variétés naines 25 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : mi-mars-juin Récolte : juillet-septembre
Pois à grain rond ou ridé précoce	3 cm	30 à 40 cm pour les variétés naines 50 à 60 cm pour les variétés à rames	20 cm pour les variétés naines 25 cm pour les variétés à rames	Semis en pleine terre : 2ème quinzaine de juillet Récolte :octobre Semis en pleine terre : mi-octobre-novembre Récolte : avril-mai
Pomme de terre	de 8 à 10 cm	de 55 à 60 cm	de 30 à 40 cm	Plantation en pleine terre : à la fin des gelées, soit fin avril, début mai
Potiron	2 cm	2 m	2 m	Semis : avril-mai Récolte : septembre-novembre
Radis de tous les mois	0,5 à 1 cm pour les radis ronds 1,5 à 3 cm pour les radis longs	A la volée	2 à 3 cm	Semis hâté sous abri : mi-février-mars Récolte : mi-mars-avril Semis en pleine terre : mi-mars-septembre Récolte : mi-avril-novembre
Radis rave	1,5 à 3 cm	15 à 20 cm	5 à 8 cm	Semisen pleine terre : mi-mars-septembre Récolte : mai-novembre
Radis d'été et d'automne	1,5 à 3 cm	20 à 25 cm	5 à 8 cm	Semis : mai-août Récolte : juillet-novembre
Radis d'hiver	1,5 à 3 cm	25 à 30 cm	15 cm	Semis : juin-août Récolte : novembre-décembre
Scorsonère	2 à 3 cm	30 cm	5 à 8 cm	Semis en pleine terre :mars-juin Récolte : octobre-mars de l'année suivante
Salsifi	2 cm	30 cm	5 à 8 cm	Semis en pleine terre : mars-mai Récolte : octobre-mars de l'année suivante
Tétragone	2 à 3 cm	80 cm	80 cm	Semis à l'intérieur : mars Semis en pleine terre : mai Repiquage : mi-avril-mai Récolte : août-novembre
Tomate	0,5 à 1 cm	60 à 80 cm	60 à 80 cm	Semis à l'intérieur : janvier-mars Semis sous abri : mars-avril Repiquage : mai Récolte : juillet-octobre

D'après www.gnis.fr

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