Agave
Agave americana
Famille:
AgavacéesOrigine:
MexiquePériode de floraison:
étéCouleur des fleurs:
crèmeExposition:
soleilType de sol:
sableux, bien drainéAcidité du sol:
normalHumidité du sol:
plutôt secUtilisation:
rocaille, bac, potHauteur:
2 mType de plante:
succulenteType de végétation:
vivaceType de feuillage:
persistantRusticité:
-10°C, mais gelées courtesPlantation, rempotage:
printempsMéthode de multiplication:
semis, séparation des rejetsTaille:
-Espèces, variétés intéressantes:
Le genre comprend plus de 200 espèces- Agave americana, l'espèce type aux feuilles de couleur bleu-gris
- Agave americana 'Marginata' aux feuilles vertes et aux bords jaunes, plus rustique que la variété Picta
- Agave americana 'Picta' aux feuilles glauques et aux bords jaunes, croissance plus rapide que Marginata
- Agave americana 'medio-picta alba', aux feuilles blanches au centre et gris-vert sur les bords
- Agave americana 'protoamericana' aux feuilles larges et grises
Maladies et insectes nuisibles:
la pourriture par excès d'eauToxicité:
Gare aux aiguillonsMême si on le croise un peu partout autour du bassin méditerranéen, l'Agave americana est originaire du Mexique et comme le mimosa et le figuier de Barbarie, par exemple, il s'est très bien adapté à ce climat. Cependant dans le sud de la France, les fruits qu'il produit ont du mal a arriver à maturité et c'est par ses rejets qu'il se multiplie.
Cet agave produit une fleur au bout de 15 ans, mais quelle fleur, puisqu'elle peut dépasser les 10 m de hauteur ! Après la floraison, épuisante pour la plante, elle mourra et laissera des rejets qui prendront la relève. L'animal pollinisateur de cette fleur est une chauve-souris, "Murciélo narigudo".
Le saviez-vous ?
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L'agave est utilisé dans la fabrication de la téquila et du Mezcal. C'est son coeur cuit et fermenté qui est utilisé après une dizaine d'années de culture. La téquila est produite à partir de l'Agave tequilana Weber, variété bleue plus couramment appelée Agave Bleue.
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Le Mezcal peut être fabriqué à partir de plusieurs espèces et c'est le fruit de l'agave qui est utilisé. L'autre différence est le ver d'agave ajouté dans la bouteille de Mezcal ! La coutume veut que celui qui finit la bouteille avale le ver.
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