Au Jardin Au Jardin TV Annuaire Jardin Troc Jardin Le Monde Courrier international Web Plongée

Amarante tête d'éléphant, Epinard chinois

Amaranthus tricolor

Amarante tête d'éléphant, Amaranthus tricolor, Epinard chinois
Famille: Amaranthacées
Origine: Asie
Période de floraison: de juillet à septembre
Couleur des fleurs: panicules rouges
Exposition: plein soleil, à l'abri du vent
Type de sol: riche en humus, profond
Acidité du sol: neutre
Humidité du sol: frais
Utilisation: massif, potager
Hauteur: de 1 à 1,3 m
Type de plante: fleurs, plante potagère
Type de végétation: annuelle
Type de feuillage: persistant
Rusticité: plante gélive
Plantation, rempotage: printemps
Méthode de multiplication: semis au chaud en avril et repiquage en mai
Taille: pas de taille
Espèces, variétés intéressantes: Le genre comprend plus de 60 espèces
- Amaranthus tricolor 'Early splendor' au feuillage vert et aux jeunes pousses jaunes ou au feuillage pourpre et aux jeunes pousses rouges
- Amaranthus tricolor 'Illumination' 'au feuillage brun et aux jeunes pousses rouges
Maladies et ravageurs: les pucerons
Toxicité: les feuilles sont comestibles et consommées couramment en Chine
Réagir

L'épinard chinois ou amarante tête d'éléphant est une amarante qui, comme toutes les autres espèces du genre d'ailleurs, a toute sa place dans un massif. Il existe de nombreux cultivars aux feuillages vifs. Les fleurs, quand à elles sont assez insignifiantes contrairement aux autres espèces !

Pour la culture pour la consommation, semez en place de mi-mai à fin juin en lignes distantes de 40 à 50 cm. Vous ferez un éclaircissage tous les 10 cm lorsque les jeunes plants auront développés quelques feuilles, puis un éclaircissage tous les 40 cm, en consommant les feuilles des jeunes plants supprimés. Vous pouvez aussi faire un semis au chaud en avril et repiquer en mai après la fin des gelées.

Compte-tenu de ses origines tropicales, l'amarante tête d'éléphant a besoin d'eau, ne laissez pas la terre sécher et ajoutez de l'engrais à l'eau d'arrosage tous les quinze jours.

Récoltez les feuilles d'amarante au fur et à mesure de vos besoins. Elles se consomment crues en salade ou cuites comme les épinards.

Le saviez-vous ?

Lire aussi
Amarante, Queue-de-renard, Amaranthus caudatus Amarante, Queue-de-renard, Amaranthus caudatus
L'Amarante queue de renard est originale comme toutes les autres espèces du genre d'ailleurs, a toute sa place dans un massif. Elle a feuillage vert d'ou apparaissent de longues inflorescences...
Ail éléphant, Ail à grosse tête, Ail d'Orient, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum Ail éléphant, Ail à grosse tête, Ail d'Orient, Allium ampeloprasum var....
Allium ampeloprasum comprend plusieurs légumes dont les plus connus sont le poireau perpétuel et l'ail à grosse tête, connu également sous l'appellation d'ail éléphant. L'ail éléphant est donc,...
L'amarante pôelée L'amarante pôelée
Amaranthus retroflexus, Amaranthus caudatus Alors là, j’ai une faiblesse, je laisse les pourpres, celles qui ont le bouquet dressé, se ressemer ou elles veulent dans le potager : elles sont...
Gratin Floradiane© au potimarron et amarante Gratin Floradiane© au potimarron et amarante
Ingrédients pour 4 personnes environ: environ 1,200 kg de potimarron (il reste 600/700 de légume épluché), 80 g de fleurs et graines d’amarante, 2 oignons, huile d’olive, 100 g de...
Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

Actualité & Evénements
TECHNISEAL, Protecteur stabilisateur de joints
TECHNISEAL, Protecteur stabilisateur de joints Fidèle à son esprit d'innovation au service des aménagements extérieurs, la société canadienne...
Salon Jardins et Saveurs (3e édition)
Salon Jardins et Saveurs (3e édition) Après le succès des deux premières éditions (1.500 visiteurs en 2012, 2.500 en 2013), le troisième...
Prenons-en de la graine !
Prenons-en de la graine ! Journée d'information et d'échanges sur la graine entre le Conseil scientifique et les sections de la SNHF Entrée...
Marché régional aux plantes
Marché régional aux plantes Dans un cadre d'accueil convivial, cette nouvelle journée florale sera encore le rendez-vous printanier incontournable des...
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
Un escabeau stable
Envoyé par Chris
Conseils pour orchidées
Envoyé par Jouanneau
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
23:25 Re: Vains mots.
par GPR
22:39 Re: problème drosera capensis
par jardinierdelaisne
ça se passe sur les blogs...
Novembre en pente douce...
Novembre en pente douce... Habituellement triste, froid, gris, le mal aimé de l'année, pour une fois, nous aura enchanté : Douceurs des...
Nos photos de novembre 2014 : des couleurs......
Quel automne ! En cette fin de mois de novembre, notre région aura connu son 8ème épisode de pluies...
Postures enviées (sic) des chiens et chats !...
Quand on pense à la fierté d'un chat, que dire des endroits insolites recherchés par un chien... d'intérieur !......
Saxifrages d'automne
Saxifrages d'automne Les connaissez-vous ces petits saxifrages cortusifolia qui fleurissent alors que le jardin entre en repos ? Nous...
» Créer votre blog jardin