Au Jardin Au Jardin TV Le Monde Courrier international Web Plongée Annuaire Jardin

Amarante tête d'éléphant, Epinard chinois

Amaranthus tricolor

Amarante tête d'éléphant, Amaranthus tricolor, Epinard chinois

Famille:

Amaranthacées

Origine:

Asie

Période de floraison:

de juillet à septembre

Couleur des fleurs:

panicules rouges

Exposition:

plein soleil, à l'abri du vent

Type de sol:

riche en humus, profond

Acidité du sol:

neutre

Humidité du sol:

frais

Utilisation:

massif, potager

Hauteur:

de 1 à 1,3 m

Type de plante:

fleurs, plante potagère

Type de végétation:

annuelle

Type de feuillage:

persistant

Rusticité:

plante gélive

Plantation, rempotage:

printemps

Méthode de multiplication:

semis au chaud en avril et repiquage en mai

Taille:

pas de taille

Espèces, variétés intéressantes:

Le genre comprend plus de 60 espèces
- Amaranthus tricolor 'Early splendor' au feuillage vert et aux jeunes pousses jaunes ou au feuillage pourpre et aux jeunes pousses rouges
- Amaranthus tricolor 'Illumination' 'au feuillage brun et aux jeunes pousses rouges

Maladies et ravageurs:

les pucerons

Toxicité:

les feuilles sont comestibles et consommées couramment en Chine
Réagir

L'épinard chinois ou amarante tête d'éléphant est une amarante qui, comme toutes les autres espèces du genre d'ailleurs, a toute sa place dans un massif. Il existe de nombreux cultivars aux feuillages vifs. Les fleurs, quand à elles sont assez insignifiantes contrairement aux autres espèces !

Pour la culture pour la consommation, semez en place de mi-mai à fin juin en lignes distantes de 40 à 50 cm. Vous ferez un éclaircissage tous les 10 cm lorsque les jeunes plants auront développés quelques feuilles, puis un éclaircissage tous les 40 cm, en consommant les feuilles des jeunes plants supprimés. Vous pouvez aussi faire un semis au chaud en avril et repiquer en mai après la fin des gelées.

Compte-tenu de ses origines tropicales, l'amarante tête d'éléphant a besoin d'eau, ne laissez pas la terre sécher et ajoutez de l'engrais à l'eau d'arrosage tous les quinze jours.

Récoltez les feuilles d'amarante au fur et à mesure de vos besoins. Elles se consomment crues en salade ou cuites comme les épinards.

Le saviez-vous ?

Lire aussi
Amarante, Queue-de-renard, Amaranthus caudatus Amarante, Queue-de-renard, Amaranthus caudatus
L'Amarante queue de renard est originale comme toutes les autres espèces du genre d'ailleurs, a toute sa place dans un massif. Elle a feuillage vert d'ou apparaissent de longues inflorescences...
Ail éléphant, Ail à grosse tête, Ail d'Orient, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum Ail éléphant, Ail à grosse tête, Ail d'Orient, Allium ampeloprasum var....
Allium ampeloprasum comprend plusieurs légumes dont les plus connus sont le poireau perpétuel et l'ail à grosse tête, connu également sous l'appellation d'ail éléphant. L'ail éléphant est donc,...
L'amarante pôelée L'amarante pôelée
Amaranthus retroflexus, Amaranthus caudatus Alors là, j’ai une faiblesse, je laisse les pourpres, celles qui ont le bouquet dressé, se ressemer ou elles veulent dans le potager : elles sont...
Gratin Floradiane© au potimarron et amarante Gratin Floradiane© au potimarron et amarante
Ingrédients pour 4 personnes environ: environ 1,200 kg de potimarron (il reste 600/700 de légume épluché), 80 g de fleurs et graines d’amarante, 2 oignons, huile d’olive, 100 g de...
Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

Actualité & Evénements
Serres et abri RICHEL : la qualité des pros
Serres et abri RICHEL : la qualité des pros Leader européen des serres pour les professionnels, RICHEL met son savoir-faire au service des particuliers en proposant des...
BRADSTONE - Le gris, c’est chic !
BRADSTONE - Le gris, c’est chic ! Les créations BRADSTONE, d’une infinie variété, font cette année la part belle au gris. Une couleur...
16e Festival de la Tomate et des Saveurs
16e Festival de la Tomate et des Saveurs Cette année, les équipes Nature et Environnement de Disneyland Paris, en collaboration avec Louis Albert de Broglie,...
5ème Bourse aux plantes carnivores et atypiques
5ème Bourse aux plantes carnivores et atypiques 5ème Bourse-expo-vente-échange de plantes carnivores, rares et atypiques au Jardin Botanique de Fribourg de 10h à 17h.
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
Contre la cloque du pêcher
Envoyé par Ecolodan
L'engrais à tomates pour les cosmos
Envoyé par Cilvianne
Bien conserver ses graines
Envoyé par Scutnaire Agnès
Réussir le semis des pois et haricots
Envoyé par Cadoret Ambroise (56 Morbihan Bretagne)
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
17:50 Re: Arbre à goji
par nellya
17:42 Re: C'est l'été !
par MAD 07
ça se passe sur les blogs...
Yuccas en fleurs... avec 4 mois d'avance par...
Photo au 22 juillet 2014 Alors que 3 jours avant, au 18 juillet les hampes florales ne faisaient...
Toutes les plantes appréciées par les fées !
Les éditions PLume de Carotte sortiront pour la rentrée prochaine "Les plantes des fées et des autres esprits de la...
La production des figues s'annonce des plus...
... sauf si le mistral ne se fait trop sentir ! 17 juillet 2014...
La bignone.
Campsis radicans ; Trompette de Virginie ; ou Jasmin de Virginie ; De belles trompettes rouge-orangé. toutes les...
» Créer votre blog jardin