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auJardin.info » Plantes » Potager

Plantes du potager

Nom commun Nom scientifique

Aromatiques & condiments

• Absinthe, Artemisia absinthium
• Aneth,Fenouil bâtard , Anethum graveolens
• Basilic, Pistou , Ocimum basilicum
• Bourrache officinale, bourrache commune, langue de boeuf, Borago officinalis
• Caloupilé, Cary, Feuilles de curry , Murraya koenigii
• Canne à sucre, Saccharum officinarum
• Cive,Ciboulette, Allium schoenoprasum
• Coriandre, Coriandrum sativum
• Estragon,Herbe dragon , Artemisia dracunculus
• Ginseng, Panax
• Herbe à sucre, Chanvre d'eau, Stévia , Stevia rebaudiana
• Hysope, Hyssopus officinalis
• Laurier sauce, Laurier noble, Laurier d'Apollon, Laurus nobilis
• Mélisse officinale,Mélisse citronnelle, Melissa officinalis
• Menthe, Mentha
• Origan commun, Marjolaine sauvage , Origanum vulgare
• Persil frisé, Petroselinum crispum
• Poivre noir,Poivrier , Piper nigrum
• Raifort,Radis de cheval , Armoracia rusticana
• Romarin, Rosmarinus officinalis
• Safran, Crocus sativus
• Sarriette commune, sarriette des jardins, pèbre d'ai, Satureja hortensis
• Sauge ananas, Salvia elegans
• Sauge officinale, Salvia officinalis
• Tanaisie, Barbotine, Herbe aux vers, Tanacetum vulgare
• Thym, Thymus

Bulbes

• Ail, Allium sativum
• Ail des ours, Allum ursinum
• Cerfeuil tubéreux, Chérophylle bulbeux, Chaerophyllum bulbosum
• Echalote, Allium ascalonicum
• Oignon, Allium cepa
• Oignon rocambole, Oignon de Catawissa, Allium cepa
• Poireau, Allium porrum

Feuilles

• Amarante tête d'éléphant, Epinard chinois, Amaranthus tricolor
• Chou pommé, Brassica oleracea
• Cresson de fontaine, Nasturtium officinale
• Endive, Chicorée de Bruxelles, Chichorium intybus
• Epinard, Spinacia oleracea
• Fenouil, Aneth doux, Foeniculum vulgare
• Goji ,Lyciet, Lycium barbarum
• Grande consoude, Symphytum officinale
• Laitue, Lactuca sativa
• Mâche, Valerianella olitora
• Ortie dioïque, Grande ortie, Urtica dioica
• Oseille commune, Rumex acetosa
• Patience, Oseille épinard, Rumex patienta
• Pissenlit, Dent de Lion, Taraxacum officinale

Fleurs

• Artichaut, Cynara scolymus
• Chou, Brassica oleracea
• Chou de Bruxelles, Brassica oleracea
• Chou pommé, Brassica oleracea

Fruits

• Aubergine, Solanum melongena
• Avocatier (Avocat), Persea americana
• Concombre, Cornichon, Cucumis sativus
• Courge, Courgette, Cucurbita pepo
• Melon, Cucumis melo
• Piment, Capsicum annuum
• Poivron,Piment , Capsicum annuum
• Potiron, Cucurbita maxima
• Tomate, Lycopersicon esculentum
• Tomate en arbre, Tamarillo, Solanum betaceum

Graines

• Haricot commun, Phaseolus vulgaris
• Maïs, Zea mays
• Pois, Pisum sativum

Racines

• Betterave rouge , Beta vulgaris
• Carotte, Daucus carotta
• Céleri, Apium graveolens
• Navet, Brassica napus
• Panais, Pastenade, Pastinaca sativa
• Persil tubéreux, Persil de Hambourg, Petroselinum crispum
• Radis, Raphanus sativus

Tiges

• Asperge, Asparagus officinalis
• Cardon, Carde, Cynara cardunculus
• Céleri branche,Céleri à côtes, Apium graveolens
• Poirée, Bette , Beta vulgaris
• Rhubarbe comestible, Rheum x hybridum

Tubercules

• Crosne du Japon, Stachys tuberifera
• Oca du Pérou,Truffette acide, Oxalis crenata
• Patate douce, Ipomoea batatas
• Pomme de terre, Solanum tuberosum
• Souchet comestible, Amande de terre, Cyperus esculentus
• Topinambour, Hélianthe tubéreux, Artichaut de Jérusalem, Helianthus tuberosus

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