Au Jardin Au Jardin TV Annuaire Jardin Troc Jardin Le Monde Courrier international Web Plongée
A LA UNE » Tailler le cerisier

Menthe

Mentha

Menthe
Famille: Labiacées, Lamiacées, Labiées
Origine: Europe
Période de floraison: été
Couleur des fleurs: blanc, rose, violet
Exposition: soleil, mi-ombre
Type de sol: riche en humus
Acidité du sol: neutre
Humidité du sol: frais
Utilisation: massif, potager, couvre-sol, pot, jardinière
Hauteur: 60 cm
Type de plante: condiment
Type de végétation: vivace
Type de feuillage: persistant
Rusticité: rustique
Plantation, rempotage: printemps
Méthode de multiplication: division de la touffe
Taille: coupez les touffes après la floraison en ne laissant que 10 cm de tiges ; cela favorise la repousse de nouvelles tiges feuillues.
Espèces, variétés intéressantes: Le genre comprend  25 espèces
- Mentha piperita la menthe poivrée
- Mentha x piperita 'Mitcham' la menthe noire
- Mentha pulegium la menthe pouliot
- Mentha requienii la menthe de Corse
- Mentha spicata la menthe verte
- Mentha sylvestris la menthe sylvestre
Maladies et ravageurs: la Chrysomèle de la menthe, coléoptère vert. pour vous en débarasser enlevez les adultes à la main dès leur apparition
Toxicité: utilisée pour la cuisine, pour le thé
Réagir

Les menthes sont des plantes vivaces herbacées au feuillage généralement très aromatique. Largement cultivées, on les trouve également à l'état sauvage mais leur odeur est moins forte, plus délicate. Elles forment de petits regroupements dans les fossés, au bord des ruisseaux et des étangs.

Le genre a tendance à s'hybrider très facilement ; par conséquence, sous cette appellation commune se cache une diversité d'espèces telle qu'il est parfois difficile de s'y retrouver. Certaines espèces sont tapissantes et ne dépasseront pas les 3 cm (menthe de Corse), d'autres par contre pourront atteindre le mètre (menthe odorante).

On trouve des menthes aux feuilles lancéolées et aux fleurs rose pourpre (menthe poivrée), aux feuilles rondes et fleurs lilas (menthe corse), aux odeurs de pomme ou aux saveurs poivrées...

Les menthes se ressemblent toutefois sur plusieurs points : les tiges sont carrées, les feuilles vertes sont opposées, et les racines sont de longs stolons qui se développent sous terre et donnent naissance à de nouveaux pieds un peu partout aux alentours. Leur étalement est sans fin !

En été, les fleurs regroupées en épis ronds ou allongés, de couleur lilas, blanche ou rose, attirent les abeilles.

Ce sont des plantes qui préfèrent généralement des sols frais et humides, bien drainés et humifères. Leur exposition favorite est plein soleil mais elles supportent la mi-ombre, voire l'ombre pour la menthe corse.

Comment cultiver la menthe ?

Les menthes se multiplient de diverses façons : Par division de touffes en avril (prélevez les éclats des bordures des vieilles touffes), par bouture de tiges au printemps ou en été, ou profitez tout simplement du marcottage naturel !

Après la plantation qui a lieu au printemps ou à l'automne, recouvrez le sol d'une couche de compost. N'oubliez pas que la menthe est du genre envahissant par ses stolons. Prévoyez donc son étalement en la plantant en préalable dans un pot en plastique qui limitera ainsi son territoire.

Il convient par la suite de désherber les pieds régulièrement et d'arroser si nécessaire ; un bon paillage vous sera précieux !

Après la floraison, coupez les touffes en ne laissant que 10 cm de tiges ; cela favorise la repousse de nouvelles tiges feuillues.

Une fois installés, les pieds peuvent rester en place 3 ans. Au-delà, ils perdent de la vigueur et de leur saveur ; il est alors nécessaire de les renouveler.

Où installer la menthe ?

En rocaille pour les variétés rampantes, dans les plates-bandes ornementales pour les variétés au feuillage décoratif (Menthe suave panachée), sans oublier au potager avec les autres plantes aromatiques ou bien encore en pot, sur le rebord de la fenêtre de la cuisine !

Comment utiliser les menthes ?

La récolte des feuilles se fait entre mai et septembre. Préférez les feuilles du haut de tige. Le séchage est délicat ; les feuilles noircissent facilement si elles reprennent de l'humidité ou si elles sont écrasées.

Fraiches, vous pouvez utiliser les feuilles pour aromatiser vos salades, vos sauces et préparer du thé à la menthe.

Sèches, vous en préparerez des tisanes digestives.

Les propriétés des menthes sont à peu près égales pour toutes les variétés.

Le saviez-vous ?

Lire aussi
Boisson rafraîchissante à la menthe Boisson rafraîchissante à la menthe
Faire chauffer l'eau dans un récipient au micro-ondes ou dans une casserole. Lorsque l'eau est bien chaude, plonger les feuilles de menthe dans le récipient et laisser refroidir. Retirer la menthe...
Installation d'un arrosage automatique pour le potager Installation d'un arrosage automatique pour le potager
Mr Collinet habitant à Marseille : Je souhaite mettre en place dans mon jardin un arrosage automatique (goutte à goutte) pour le potager. Comment faut-il faire ? Les 3 principales contraintes...
Un potager au balcon Un potager au balcon
Nulle raison de se priver de la joie de récolter des légumes frais cultivés de façon naturelle sous prétexte que vous ne possédez qu'un simple balcon. A la fois décoratif et utile, cet aménagement...
Réalisez un potager 100% naturel ! Réalisez un potager 100% naturel !
Vous avez décidé de créer votre propre potager pour profiter toute l’année de légumes et de fruits cultivés « maison » ? Vous avez raison ! Créer un potager dans son jardin, ou même sur son...
Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Auvairniton-Bourgrire (Toulouse)
    Le Saviez-Vous ? La menthe à la maison (dans vos placards) éloigne des mites, ou encore des rongeurs ! Amicalement, Auvairniton Bourgrire.
    Répondre à Auvairniton-Bourgrire
    Le 16/06/2014 à 07:22
  • Michele Barnier
    Coucou je cherche un plant de manthe si vous savez ou- merci koukinette
    Répondre à Michele Barnier
    Le 31/05/2012 à 16:28
  • Ambre Solaire (Brabant Flamand - Bruxelles)
    Hello ! Je précise que la menthe n'est pas persistante en Belgique... ;-)))
    Répondre à Ambre Solaire
    Le 19/05/2008 à 12:16
Actualité & Evénements
8ème Salon International de l'Orchidée 6,...
 8ème Salon International de l'Orchidée 6, 7 et 8 février 2015 Venez vous émerveiller et admirer les plus belles Orchidées du moment à l’occasion du Salon International de...
Une box de jardinage dédiée aux plantes rares !
Une box de jardinage dédiée aux plantes rares ! Vous en rêviez, PlantiBox l’a fait ! Destinée aux petits et grands jardiniers en herbe, cette box qui permet...
Grand Jeu de Noël avec Viventura
Grand Jeu de Noël avec Viventura Viventura est un tour opérateur spécialisé dans les voyages responsables vers l'Amérique du Sud. Nous...
TECHNISEAL, Protecteur stabilisateur de joints
TECHNISEAL, Protecteur stabilisateur de joints Fidèle à son esprit d'innovation au service des aménagements extérieurs, la société canadienne...
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
La menthe contre les mouches
Envoyé par Gaetan
Améliorer la qualité des fruits
Envoyé par Jean-pierre
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
16:33 Re: amateurs de dorstenia
par none
16:25 photo
par diego026
16:19 re
par diego026
15:52 Re: Coup de Gueule !!!
par eden2010
Dernières vidéos
Le poivrier de Chine
Le poivrier de Chine Le poivrier de Chine est une plante étonnante et très intéressante qui porte le nom latin de Houttuynia cordata . C'est une petite...
Le sédum des jardins
Le sédum des jardins Les sédums sont des plantes estivales par excellence puisque leur période de floraison s'étale du mois d'août jusqu'aux...
Le chrysanthème de jardin
Le chrysanthème de jardin Le chrysanthème rustique ou chrysanthème de jardin est rustique et peut parfaitement résister dans le nord de la France. Il fleurit...
» Toutes les vidéos