Carrot cake : la recette express inratable
Une version ludique et inratable du grand classique anglo-saxon, en utilisant le pot de yaourt comme mesure, ce Carrot Cake se prépare en un clin d'œil. Le mélange de carottes râpées et de cannelle offre une texture ultra-tendre, tandis que le glaçage au fromage frais apporte la touche de gourmandise finale. Idéal pour un goûter d'automne ou un dessert convivial.
Nombre de personnes : 8 personnes
Liste des ingrédients
Pour le gâteau Pour le glaçage Pour la décoration
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : Laisser légèrement tiédir (15 à 20 minutes)
Recette
Commencez par préchauffer votre four à 210°C.
Dans un grand récipient, videz le pot de yaourt (gardez le pot pour mesurer la suite).
Ajoutez la farine, le sucre de canne, la cannelle, la levure chimique, le sucre vanillé et les œufs.
Mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Incorporez les carottes râpées à votre préparation et mélangez de nouveau pour bien les répartir.
Versez la pâte dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfournez pour 30 minutes.
Pendant que le gâteau cuit, mélangez dans un bol le sucre glace, le fromage frais, le lait et la vanille.
Fouettez jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.
Une fois le gâteau sorti du four, laissez-le tiédir quelques instants.
Nappez-le généreusement avec votre glaçage.
Parsemez le dessus avec les noix, les raisins secs et un peu de cannelle selon vos envies.
Conseils
Jouez sur les textures
Pour apporter du croquant directement à l'intérieur du gâteau, n'hésitez pas à incorporer une poignée de noix concassées ou d'amandes effilées directement dans la pâte crue avant la cuisson.
Une touche de fraîcheur
Pour casser le côté sucré du glaçage et apporter du "peps", ajoutez-y un zeste de citron jaune ou d'orange finement râpé lors du mélange.