Chili con carne Rapide

Le vrai chili con carné mijote dans son jus de longues heures. Mais on va tout de même pas s'en priver parce qu'on est pressé. Voici une version express, qui ne rivalisera peut-être pas avec la vrai recette, mais qui n'aura pas pour autant à rougir !

Nombre de personnes : 6 à 8 personnes

Liste des ingrédients

• 1 kg de bœuf haché
• 1 kg de tomates fraiches
• 1 kg de haricots rouges (2 grosses boîtes)
• 40 g d'épices à Chili
• 500 g de coulis de tomates (1 grosse brique de "Tomacouli")
• 400 à 500 g d'emmenthal râpé
• 1 petite boîte de maïs
• 2 échalotes (facultatif)
• 1 trait d'huile d'olive

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Dans un Wok ou une sauteuse, faire revenir les échalotes (facultatif) et la viande hachée dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les tomates coupées en morceaux, le coulis et saupoudrer d'épices Chili.

Mélanger et laisser mijoter environ 15 minutes.

Ajouter les haricots rouges et le maïs, et laisser chauffer à couvert quelques minutes.

Servir bien chaud agrémenté de fromage râpé.

Conseils

Servir avec une salade verte.

Merci Séverine