Côte de Boeuf Curry Citron

La côte de bœuf, c'est la Reine du barbecue ! Un morceau de choix pour les grillades. La viande est tendre et persillée. Préalablement marinée dans une sauce au citron et curry, la viande s'imprègne de saveurs épicées avant de passer sur le grill !

Nombre de personnes : 4 à 6 personnes

Liste des ingrédients

• 1 côte de bœuf
• 6 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• quelques feuilles d'herbe à curry
• Sel, poivre à votre goût

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : Marinade : 12 heures environ au réfrigérateur

Recette

Mélanger le curry en poudre dans le jus de citron, saler, poivrer, puis badigeonner la côte de bœuf de cette préparation.

Laisser mariner une nuit avec l'herbe à curry sur le dessus de la côte de bœuf.

Cuire la viande au barbecue. Laisser 15 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.

Merci Séverine