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Coulis de tomates

Coulis de tomates

Nombre de personnes : 7

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 15 heures

Temps de cuisson : 5 heures

Recette

Coupez 350g de tomates en petits morceaux puis chauffez dans une casserole 2càs d’huile d’olive Provence, 50g d’oignons blancs hachés, 2 gousses d’ail émincées et laissez suer à couvert durant 5min.

Ensuite, ajoutez les tomates que vous avez coupé, un bouquet garni, 20cl de bouillon de volaille, 1càc de sucre en poudre et enfin salez et poivrez.

Laissez la préparation bouillotter pendant 15min, à demi couvert sur feu moyen en remuant régulièrement.

Enfin, passez cette mixture au mixeur !

Voilà un très bon accompagnement à vos plats d’été à base d’huile d’olive de Provence.

Conseils

Bon appétit !

Merci Huiles D'olive De Provence