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Crème de pommes de terre, courgettes et millet

Crème de pommes de terre, courgettes et millet

Nombre de personnes : 2

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Épluchez les pommes de terre et la courgette.

Coupez-les en morceaux. Jetez-les dans une casserole et couvrez d'eau.

Portez l'eau à ébullition et laissez cuire à feu moyen 20 minutes.

 

Dans une petite casserole, faites infuser le zeste de citron dans le lait de riz.

Ajoutez les flocons de millet au lait de riz parfumé.

Faites chauffer le temps d'obtenir un mélange épaissi.

Égouttez les pommes de terre et les courgettes.

Écrasez-les avec un presse-purée.

 

Incorporez le contenu de la casserole à la purée de légumes.

Ajoutez le curcuma.

Salez, poivrez et mélangez.

Servez aussitôt.

Conseils

Trempez une à une des tomates cerises dans la purée et dégustez façon « fondue ».

Merci Isabelle CABRIT