Duo de poisson aux deux épices

On ne mange pas assez de poisson et c'est bien dommage ! Voici une recette qui va faire changer vos habitudes : du saumon, du merlan, quelques queues de crevettes, une pincé de paprika, le tout sauté au wok... Bon appétit !

Nombre de personnes : 6 personnes

Liste des ingrédients

• 600 g de pavés de saumon
• 300 g de filets de merlan
• 200 g de queues de crevettes
• 2 échalotes
• 8 carottes
• 1 verre de vin rouge
• curry
• paprika
• sel
• poivre

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette

Dans un Wok ou une sauteuse, faire revenir les échalote émincées dans un trait d'huile.

Ajouter le poisson coupé en morceaux, puis incorporer les carottes coupées en rondelles.

Épicer et assaisonner à souhait, puis arroser de vin rouge.

Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes.

Remuer et incorporer les crevettes décortiquées.

Ajuster l'assaisonnement, puis laisser mijoter à nouveau 5 minutes.

Servir bien chaud.

Conseils

Servir avec une purée de pommes de terre, ou du riz

Merci Séverine