Gaufres pomme de terre et paprika

Qui a dit que les gaufres étaient sucrées ? Voici une recette de gaufres salées qui vous permettra de découvrir la pomme de terre sous une toute nouvelle forme !

Nombre de personnes : 4

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 1 minute

Recette

Commencez par éplucher les pommes de terre.

Coupez-les grossièrement.

Plonger les pommes de terre 20 min dans une casserole d’eau bouillante.

Une fois cuites et égouttées, écrasez-les en purée.

Assaisonnez la purée et versez l'huile d’olive. Remuez.

Ensuite, cassez les oeufs, remuez et ajoutez le gruyère râpé. Remuez. 

Finalisez en ajoutant progressivement la farine.

Enfin, dans un gaufrier chaud et préalablement huilé, déposez une grosse cuillère de pate et laisser cuire (environ 1 min). 

Conseils

La recette se dérive facilement, il suffit de remplacer la purée de pomme de terre par une purée d’un autre légume de votre choix comme par exemple la carotte ou le choux fleur. Aussi et pour un gout plus fumé, n’hésitez pas a y ajouter du bacon, des lardons ou de l’oignon !

 
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