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Nombre de personnes : 4 personnes
Liste des ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Epluchez et coupez finement les oignons.
Faire cuire dans une poêle avec un peu huile d’olive.
Dans un plat beurré, déposez le potimarron épluché et coupé en dés, les oignons : versez le verre de bouillon.
Faire fondre le beurre (bain-marie ou micro-ondes) dans un saladier.
Ajoutez les flocons d’avoine, la farine, les fleurs et graines d’amarante, sel et poivre : mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir un sable grossier.
Recouvrir le mélange potimarron/oignons de votre préparation fleurie.
Mettre à cuire 40 min à four chaud.
Fleurs et graines d'amarante se trouvent facilement mais séparément dans des boutiques bio, épiceries spécialisées et boutiques de produits exotiques. Il est très facile de récolter soi même des graines et fleurs d'amarantes du jardin également.
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