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Linguine de riz complet et tagliatelles de courgette au citron

Linguine de riz complet et tagliatelles de courgette au citron

Nombre de personnes : 1

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Recette

Portez l'eau à ébullition avec le cube de bouillon de légumes.

Plongez les pâtes et ajoutez le zeste de citron.

Lavez et découpez la courgette en lamelles, dans le sens de la longueur, à l'aide d'un économe.

Au bout de 10 minutes, ajoutez les tagliatelles de courgette et la moitié du bouquet de coriandre.

Prolongez la cuisson de 2 minutes.

Égouttez et versez les pâtes dans un plat de service.

Ajoutez un filet d'huile d'olive et le reste de la coriandre ciselée, puis servez aussitôt.

Conseils

Surveillez la cuisson des tagliatelles de courgette pour ne pas qu'elle finissent en bouillie.

Merci Isabelle CABRIT