www.auJardin.info

Muffins patate douce et petits pois

Muffins patate douce et petits pois

Nombre de personnes : 4

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez la purée de patate douce avec les farines, la fécule de pomme de terre, le bicarbonate et une pincée de sel.

Dans un bol, battez les ufs avec le lait et l'huile.

Ajoutez les ufs battus au mélange patate douce/farines. Mélangez à la cuillère.

Incorporez les petits pois égouttés et la ciboulette au mélange.

Graissez les moules à muffins. Répartissez-y la pâte et enfournez durant 15 minutes.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Servez-les tièdes, accompagnés d'une salade verte.

Conseils

Laissez refroidir suffisamment les muffins avant de les démouler, pour ne pas qu'ils se cassent.

Merci Isabelle CABRIT