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Pithiviers, Galette des rois

Pithiviers, Galette des rois

Nombre de personnes : 6-8

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Dans une casserole au bain marie, faire fondre le beurre avec le sucre.

Pendant ce temps, Couper la pâte feuilletée en 2 parts égales, Les étaler de la même façon. En poser une sur une plaque pour le four et réserver l'autre.

Retirer le mélange sucre et beurre du feu. Y ajouter les amandes en poudre, puis l'œuf entier.

Bien mélanger.

Étaler l'appareil sur la première pâte, poser une fève, puis refermer avec la seconde partie de la pâte feuilletée.

Tracer des dessins à la lame (pour faire joli), percer 2 cheminées (pour ne pas que le tarte s'ouvre sous la pression de la vapeur).

Et au four, thermostat 5 jusqu'à ce que le pithivier blondisse.

Conseils

Le plus jeune sous la table pour dire à qui sont attribuées les parts que l'on découpe... Qui sera la reine ... ou le roi ??! Bon appétit !!

Merci Rosaparade