Quiche Feta/Ricotta/Viande séchée

Ce qu'il y a de bien, avec les quiches, c'est qu'on peut les adapter à l'infini, en fonction de nos gouts et du contenu de nos placards. Voici une recette très savoureuse et originale, à la feta et à la ricotta qui va enchanter les gourmands.

Nombre de personnes : 8 personnes

Liste des ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de feta
• 250 g de ricotta
• 70 à 100 g de viande séchée (type Grison)
• 1 yaourt
• 1 oeuf
• persil ou ciboulette
• paprika
• poivre

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Préchauffer le four th. 200 °C.

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Dans un récipient, écraser 100 g de feta (réserver les 100 g restants).

Mélanger à la feta écrasée tous les autres ingrédients : ricotta, yaourt, œuf, paprika, poivre, persil et viande de grison coupée en lamelle ou en dés.

Verser la préparation sur la pâte à tarte.

Finaliser en déposant des copeaux de feta sur le mélange.

Conseils

A défaut d'herbes fraîche, remplacer par des herbes de Provence.

Merci Séverine