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Risotto aux fruits rouges

Risotto aux fruits rouges

Nombre de personnes : 2

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Versez le sucre dans le thé chaud.

Dans une casserole, faites fondre une noisette de beurre.

Versez le riz, mélangez et laissez revenir le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Versez une louche de thé sur le riz.

Lorsque le riz l'a absorbé, rajoutez une nouvelle louche et procédez ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Hors du feu, ajoutez le mascarpone et les fruits rouges.

Mélangez doucement.

Versez le tout dans deux verres et laissez refroidir.

Avant de servir, ajoutez une ou deux framboises (ou autres fruits rouges) et quelques zestes de citron.

Conseils

Les amateurs de sucre pourront en ajouter au moment de la cuisson du riz, mais personnellement je trouve que cela masque désavantageusement le petit goût acide des framboises.

Merci Isabelle CABRIT