Salade d'Asie, aux champignons de Paris

Un petit vent d'Asie dans cette recette de salade simplissime aux champignons de Paris, mais haute en saveurs !

Nombre de personnes : 1

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Recette

Faites grilles les graines de sésame dans une poêle, à sec.

Brossez les champignons, rafraichissez les pieds et coupez-les en fines lamelles.

Faites chauffer l'huile de colza dans une poêle. Pressez-y l'ail au-dessus puis ajoutez les champignons.

Faites-les revenir 3 min à feu vif.

Versez le vinaigre de riz, la sauce soja et l'huile de sésame.

Mélangez de sorte que tous les morceaux de champignons soient bien enrobés.

Servez la salade tiède ou froide, parsemée de graines de sésame grillées et accompagnée de quelques feuilles de salade.

Conseils

Ne lavez pas les champignons : ils deviendraient gluants.

Merci Isabelle

 
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