Salade d'orange, vanille et badiane : la recette divine et vitaminée
Une salade de fruits rafraîchissante, à faire danser les papilles, une recette idéale pour terminer un repas de fête copieux.
Nombre de personnes : 4
Liste des ingrédients
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Temps de repos : 1 heure
Recette
Prélevez le zeste d'une orange et coupez-le en fines lanières.
Pelez à vif toutes les oranges.
Coupez-les en fines tranche.
Mettez-les dans un saladier.
Versez ½ litre d'eau, le sucre et les épices dans une casserole.
Portez à ébullition 3 minutes.
Versez le sirop obtenu sur les oranges.
Laissez refroidir et placez le plat au réfrigérateur.
Servez froid, en ajoutant, en décoration, les zestes d'orange.
Conseils
Température
Ne servez pas ce dessert "glacé". Sortez-le du réfrigérateur 10 minutes avant de servir pour que les arômes de vanille s'expriment pleinement.
Zeste
Avant de peler vos oranges, prélevez quelques zestes fins si elles sont bio. Blanchissez-les 3 fois (plongez dans l'eau bouillante, égouttez, recommencez) pour enlever l'amertume et ajoutez-les au sirop pour un goût d'orange plus intense.
Merci