Salade Quenelle-Comté-Noisettes

Pour garnir vos salades composée, pensez aux quenelles. Quelques rondelles poêlées et déposées sur un lit de salade verte sur lequel vous aurez préalablement dispersé quelques croûtons, noisettes et cubes de comté, vous offrent un plat du soir complet !

Nombre de personnes : 4 à 6 assiettes

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette

Éplucher la salade, la laver à l'eau vinaigrée, rincer et bien l'essorer.

Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant la moutarde avec le vinaigre puis l'huile.

Mettre la salade dans le récipient et bien mélanger.

Dans une poêle, faire revenir les quenelles coupées en rondelles, puis réserver.

Répartir la salade dans les assiettes, puis ajouter les rondelles de quenelles, le Comté coupé en cubes, les croûtons ainsi que les noisettes.

Finaliser en ciselant la ciboule.

Merci Séverine

 
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