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Tarte soleil aux tomates anciennes

Tarte soleil aux tomates anciennes

Nombre de personnes : 6

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 0

Recette

Tranchez le bloc de mozzarella puis coupez en rondelles les tomates.

Ensuite, déroulez la pâte feuilletée, placez au centre un bol et tartinez les contours de moutarde,

Dessus, disposez la garniture sur la couronne comme ceci : une tranche de tomate rouge, jaune, marron, puis de mozzarella.

Répétez jusqu'à remplir complètement les contours de la couronne.

Ajoutez par la suite les feuilles de basilic.

Après avoir retiré le bol, coupez le centre en 6 (comme une étoile), et repliez le centre vers les bords en formant une couronne.

Enfournez la tarte soleil au four à 180° environ 30 min.

Une fois sortie du four, ajoutez sur le dessus de la tarte soleil des feuilles de basilic.

Conseils

Cette tarte est proposée sur une base moutarde mais pourquoi ne pas varier en la remplaçant par du pesto ou de la crème fraiche. De même, la mozzarella peut être remplacée par de la fêta et les tomates par de la courgette.

Merci LAUXDE