L'agastache

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Laurent OLLIVIER des JARDINS D'OLLIVIER nous présente l'agastache

L'agastache est une plante nutrifère que l'on va pouvoir utiliser en frais avec son feuillage anisé et légèrement mentholé. Elle pourra remplacer la menthe dans les préparations comme le taboulet ou autres. De ses fleurs on utilisera ses fleurons que l'on pourra mettre dans des salades, des verrines, des salades de fruits. La récolte est simple il suffit de tirer les fleurons sur les épis floraux de l'agastache. On les dépose juste avant de servir, ils seront décoratifs et apporteront énormément d'arômes en bouche qui vont agrémenter les plats. On peut aussi utiliser la plante sèche en tisane ou en thé ...

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Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Ioupca (PACA)
    Il faut mettre des plantes qui sont a la fois aromatiques et ornementales et de surcroît qui attirent les oiseaux et les insectes (préservons la nature) et essayons de manger sain) vive les agriculteurs et délaissons les intermédiaires des grandes surfaces qui se gavent au détriment des producteurs et des consommateurs en nous intoxicant ... Réagissons avant qu'il ne soit trop tard !!
    Répondre à Ioupca
    Le 02/06/2014 à 15:40