Comment réussir le semis de haricots verts ?

Les haricots verts sont faciles à cultiver une fois qu’on a passé le cap délicat du semis : quelques gestes simples et précis assurent une récolte abondante 2 mois plus tard. Rien n’est comparable aux haricots verts frais du jardin !

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La culture du haricot vert Phaseolus vulgaris est somme toute facile et très productive, surtout avec les variétés disponibles actuellement. Elle permet de profiter de ce légume en abondance tout l’été moyennant quelques arrosages au bon moment. La phase critique de cette culture est généralement le semis, qui n’est pas vraiment compliqué, mais qui doit se dérouler vite.

Quel type de haricots verts faut-il planter ?

Le choix est vaste, mais le type de haricot vert qui demande le moins de travail et le minimum d’aménagement est probablement le haricot mangetout nain sans fil. Il se sème en ligne et n’a pas besoin de support pour grimper, car il est très compact (environ 40 cm de hauteur). Il se mange vert en filet (très fin), mais aussi un peu plus épais, lorsque les graines commencent à peine à se développer, car il est sélectionné ‘sans fil’ ou ‘sans parchemin’, c’est-à-dire que la peau intérieure de la cosse ne durcit pas au début du développement du grain. Ça permet au jardinier plus de souplesse sur le moment de la cueillette : elle sera moins à la journée près.

Le haricot vert est une plante annuelle de développement très rapide. Il est productif dans tout terrain qui n’est pas excessivement calcaire.

Et les graines ?

Procurez-vous des graines fraîches chaque année, c’est-à-dire récoltées de l’année antérieure : en effet, le haricot vert perd assez rapidement sa faculté à germer vite. On ne garde donc pas de reste de sachet de l’année précédente, ça peut se révéler décevant.

Quand sème-t-on les haricots verts ?

Le haricot vert craint le froid et ne peut croître qu’au-dessus de 10 °C. Il sera semé dans une terre un peu réchauffée (12 °C minimum), soit à partir du mois de mai (ou avril en région plus douce). Et encore, en début de saison, il sera bon de surveiller les prévisions météorologiques pour choisir une semaine de beau temps, profitable pour le semis. Les mois les plus chauds et les plus secs lui conviennent moins. Cependant, si l’arrière-saison est douce dans la région, un dernier semis peut être tenté après mi-août.

Le secret de la réussite : une germination rapide grâce à un arrosage soutenu

Les graines de haricots sont semées dans un sillon peu profond (3/5 cm) où la terre est affinée et meuble.

Le creux du sillon est abondamment arrosé : cela crée une humidité importante autour de la graine qui persistera plus longtemps.

Les graines sont espacées de 3 à 4 cm sur la ligne (possible aussi par poquets de 5/7 tous les 35 cm). Les rangs seront espacés de 45 à 50 cm minimum.

Une fois le sillon rebouché et la terre tassée pour que les graines soient bien en contact avec le sol, la ligne est arrosée en surface à la pomme d’arrosoir.

Arrosez ! Arrosez ! Arrosez ! Chaque jour s’il le faut ! Le matin ou le soir : il faut que cela reste humide en permanence jusqu’à la germination, soit pendant 5 à 8 jours. En effet, si la terre sèche, le tégument de la graine redurcit : les cotylédons peuvent être bloqués à l’intérieur et la levée sera compromise.

Une fois ce cap passé et que la ligne de plantules est bien régulière, vous pourrez espacez les arrosages et laisser la terre sécher en surface entre chaque apport d’eau.

La récolte

De croissance rapide, ces légumes pourront être récoltés environ 2 mois après le semis. Pour obtenir une récolte régulière de haricots verts, vous pouvez échelonner des semis tous les 2 ou 3 semaines.

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