Plantation, entretien et conduite de la vigne

Gérard BOURGES nous conseille sur la plantation, l'entretien et la conduite de quelques pieds de vignes au jardin.

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Pourquoi planter du raisin au jardin des Cistes ?

Tout d'abord, planter une vigne permet d'avoir du raisin, un fruit délicieux. Ensuite, la vigne est un arbrisseau fruitier qui accepte de pousser, contrairement à beaucoup de végétaux, sur des terrains très caillouteux qui ont la particularité d'être très drainants et de se réchauffer rapidement au printemps. Si vous avez un terrain de ce type, n'hésitez pas à l'occuper avec de la vigne.

Quelle vigne planter ?

Les critères de sélection sont multiples. La diversité des variétés (raisin blanc, rouge, musqué, sucré, acide...), permet de trouver son bonheur gustatif, quel qu'il soit.

Il est important, également de savoir quand on souhaite avoir le raisin à maturité : au mois d'août ou en octobre.

Si vous plantez plusieurs pieds de vigne, choisissez des variétés précoces et des variétés plus tardives afin d'étaler les périodes de récolte et de consommation sur trois mois.

Les variétés les plus tardives produisent en novembre : elles ne conviennent pas pour les territoires du nord de la France car les grains ne peuvent pas grossir ni murir lorsqu'il fait froid.

Exemple de variété précoce adaptée au 1/3 nord de la France : Chasselas de Fontainebleau

Exemple de variété mi-saison plus adaptée au 1/3 sud de la France : Muscat de Hambourg

Tailler la vigne

La taille de la vigne est effectuée principalement en mars puis en cours de végétation compte tenu du développement généreux des tiges. Cette taille est nécessaire pour que toute l'énergie de la plante ne soit pas mobilisée uniquement sur le développement des tiges volubiles, mais qu'elle profite aussi à la formation des grappes.

Les maladies de la vigne

Si certaines années Gérard Bourges utilise, en prévention, des purins d'orties/prêles/fougères, cette année le jardin des Cistes n'a reçu aucun traitement. Malgré cela, la vigne se porte bien.

En cas d'attaque de black-rot ou de mildiou la bouillie bordelaise (cuivre) peut être utilisée, mais sans excès, en pulvérisations foliaires de fines gouttelettes, en prenant soin de ne pas en pulvériser sur le sol. Un sol saturé en cuivre est un sol mort.

Constat 2018 : les années chaudes et très sèches, les jeunes pieds de vigne (de moins de 7 ans) qui n'ont pas encore un enracinement très profond peuvent souffrir de la soif.

Le tuteurage de la vigne

La vigne développe des tiges volubiles qui ont besoin d'un support pour s'accrocher. On tend généralement des fils sur lesquels elles s'étalent.

Préparation du sol en hiver

Voilà quatre ans que la vigne a été plantée. Il est temps d'effectuer un apport généreux de compost en hiver, à chaque pied. La bande de terre en interligne sera également aérée et remise en herbe.

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