Le Labyrinthe - Jardin des Cinq Sens
à Yvoire (74 / FRANCE)
YVOIRE, village de pêcheurs, était resté très pauvre jusqu’au début du XXe siècle. Il est devenu en quelques décennies un haut-lieu du tourisme de la région du Léman.
Son intérêt provient sans doute d'une situation exceptionnelle entre Genève et Évian, en pointe sur le lac avec son château construit au XIVe, ses deux portes fortifiées, ses remparts, ses vieilles maisons à l’architecture typiquement chablaisienne et son fleurissement… Classée "4 Fleurs" depuis 1959, la commune d’YVOIRE fait partie de l’Association : "Les Plus Beaux Villages de France".
La Famille Bouvier d'Yvoire, qui habite le château depuis 1655, a transformé en 1986 un des jardins situé au cœur du bourg médiéval pour l'ouvrir au public. Devenu un labyrinthe végétal selon l’art, la symbolique des jardins du Moyen Age et un parcours initiatique sur le thème des cinq sens, il s'enrichit et se renouvelle d'année en année ; il se compose de plusieurs jardins :
- La "prairie alpine", rappelle que le bassin lémanique était une vallée glaciaire et offre aux visiteurs quelques variétés de plantes d'altitude, petit clin d'œil à la montagne toute proche.
- Le "tissage", contraste entre une rose blanche très parfumée et une "herbe folle" symbolise la rencontre de l'homme avec la nature et l'alliance du simple avec le raffiné ; il permet également d’avoir une belle perspective sur le jardin et le château.
- Le "cloître de charmille" invite au calme et à la méditation. On y trouve "les simples", plantes médicinales et aromatiques, indispensables au Moyen Age où il n'existait pas d'autre pharmacopée.
- Le "labyrinthe", articulé autour d'une grande volière, est formé de quatre jardins entourés de haies de charmilles et de fruitiers palissés :
- Le jardin du Goût : Légumes du Moyen Age, petits fruits, fleurs comestibles, curiosités potagères ou légumes plus communs selon les saisons…
- Le jardin de l’Odorat : Toutes les plantes sont là pour leur parfum : parfum des fleurs que l'on respire doucement, ou parfum des feuillages que l'on libère en les effleurant délicatement…
- Le jardin du Toucher : Pour prendre conscience des différentes textures, le visiteur ne doit pas hésiter à caresser les feuillages qui vont du duvet le plus doux aux ronces les plus impressionnantes sans oublier les plantes collantes ou encore caoutchouteuses...
- Le jardin de la Vue offre un riche et délicat camaïeu de bleu clair à pourpre pour le plaisir des yeux.
Le sens de l'Ouïe est symbolisé par le chant des oiseaux dans les volières, le murmure de l'eau dans les fontaines…
Le Labyrinthe - Jardin des Cinq Sens a reçu plusieurs récompenses depuis sa création, dont le 1er Prix Vacances en France 1997 décerné par la Fédération Nationale des Comités Départementaux de Tourisme.
Il avait aussi été choisi dans le cadre de l'opération pilote "Adoptez un jardin en France" lancée par le Ministère de la Culture et le Ministère de l'Education Nationale pour représenter la Région Rhône-Alpes en 1996. Enfin, en octobre 2004, le jardin a eu l'honneur de recevoir du Ministère de la Culture le label "Jardin Remarquable". Ce jardin se veut un lieu privilégié incitant à la découverte de la nature, à son respect, au calme, à la méditation dans lequel chacun entre, les sens en éveil, à la recherche de beauté…
La visite dure environ 1 heure (avec maquette, questionnaires-découverte pour les enfants, une vidéo de 10 mn en français ou en anglais, ...). Pour les groupes, l'accueil se fait sur réservation.
Carte du jardin des 5 sens
Le Labyrinthe - Jardin des Cinq Sens
Rue du Lac
74140 YVOIRE
tel: +33 (0)4 50 72 88 80
www.jardin5sens.net
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