La rhubarbe est un légume tige que l'on cuisine comme un fruit en tartes ou en confitures. Elle est riche en fibres mais aussi en vitamines C et B.

Au moment de la plantation, apportez du compost bien décomposé, la rhubarbe appréciera. Si elle est déjà en place, apportez-lui cet humus à l'automne en creusant autour de son pied sans l'abimer. Si vous souhaitez disposer de plusieurs pieds, espacez-les de 1,50 m. Binez et supprimez les mauvaises herbes.

Supprimez les inflorescences dès qu'elles arrivent pour ne pas fatiguer le pied inutilement.

La récolte peut commencer 2 ans après la plantation au début de l'été et au début de l'automne, en coupant les feuilles à la base. Les pétioles se conservent que quelques jours et se consomment épluchés et cuits. Un pied de rhubarbe se conserve une dizaine d'année.

Le saviez-vous ?

• Les pétioles de rhubarbes étaient utilisés comme légume d'hiver en Angleterre au 19ème siècle.

Vos commentaires

Il n'y a aucun commentaire et aucune photo associé à cette page.

Pour vous connecter, veuillez saisir vos paramètres d'accès au forum.

   connexion auto

Pour déposer votre commentaire ou soumettre votre photo, vous devez vous inscrire sur le forum et vous connecter au préalable. Inscription & avantages d'une inscription