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Pissenlit
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Taraxacum officinale, Taraxacum dens leonis
Pissenlit
Famille : Composées
Origine : Europe du nord
Période de floraison : de mars à novembre
Couleur des fleurs : jaune
Exposition : soleil
Type de sol : riche
Acidité du sol : neutre
Humidité du sol : normal
Utilisation : potager
Hauteur : 50 cm
Type de plante : mauvaise herbe, adventice
Type de végétation : vivace
Type de feuillage : persistant
Rusticité : rustique
Plantation, rempotage : printemps
Méthode de multiplication : semis
Taille : -
Espèces, variétés intéressantes :
nombreuses variétés, espèce type
Maladies et insectes nuisibles : -
Toxicité : tout est comestible
Le pissenlit est utilisé depuis bien longtemps et encore aujourd'hui pour ses jeunes feuilles en salade riches en vitamines A et C. Les boutons de fleurs sont également utilisés en remplacement des pointes d'asperges et les racines comme remplaçant café. On utilisait aussi les fleurs pour la couleur jaune qu'elles apportaient au beurre. Il a aussi d'autres propriétés médicinales.
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