L'oignon est riche en vitamines A, B et E, mais il apporte aussi des oligo-éléments , alors pourquoi s'en priver dans nos plats cuisinés ! Mais il a d'autres vertus comme celle de pouvoir cicatriser les blessures.

Le semis des oignons
Dans les régions ou l'hiver est doux, le semis est possible en automne, sinon semez en mars ou en avril. Ils seront semés en rang espacés de 20 cm et par la suite éclaircissez vos rangs en laissant une dizaine de centimètres entre chaque pied.

Le repiquage des bulbes d'oignon
Les oignons blancs sont plantés en automne, alors que pour les autres oignons de couleur vous pouvez étaler leur plantation de l'automne jusqu'au printemps. La plantation s'effectue en rang espacés de 20 cm.

Côté entretien, éliminez les mauvaises herbes et binez régulièrement entre les rangs. Les jours de sécheresse, apportez de l'eau à vos pieds.

Les oignons blancs seront récoltés les premiers à la fin du printemps, au fur et à mesure des besoins. Les oignons de couleur sont récoltés en une seule fois en été quand le feuillage est fané. Laissez-les se sécher au soleil un ou deux jours. Vous pouvez tresser leur feuillage pour les conserver suspendus.