Oignon
Allium cepa
Famille:
LiliacéesOrigine:
Asie centralePériode de floraison:
étéCouleur des fleurs:
blancExposition:
plein soleilType de sol:
léger, sableux, bien drainéAcidité du sol:
neutre, pas de sol acideHumidité du sol:
normalUtilisation:
potagerHauteur:
50 cmType de plante:
légumeType de végétation:
bulbe cultivé comme une annuelleType de feuillage:
caducRusticité:
variable selon les variétésPlantation, rempotage:
printempsMéthode de multiplication:
semis ou plantation des bulbes à l'automne ou au printempsTaille:
pas de tailleEspèces, variétés intéressantes:
Le genre comprend plus de 700 espèces- oignon 'Blanc de Paris' est un oignon blanc à consommer frais
- oignon 'Turbo' est un oignon jaune qui se conserve bien
- oignon 'Red baron' est un oignon rouge au goût prononcé
Maladies et insectes nuisibles:
le mildiou, la rouille, la pourriture blanche ou grise, la mouche de l'oignon,Toxicité:
bulbe comestibleL'oignon est un bulbe cultivé depuis des millénaires en Asie, qui est arrivé en France au moyen-âge. Depuis les jardiniers n'ont eu de cesse d'améliorer sa saveur.
L'oignon est riche en vitamines A, B et E, mais il apporte aussi des oligo-éléments , alors pourquoi s'en priver dans nos plats cuisinés ! Mais il a d'autres vertus comme celle de pouvoir cicatriser les blessures.
Dans les régions ou l'hiver est doux, le semis des oignons blancs et de couleur est possible en automne, sinon semez en mars ou en avril. Ils seront semés en rang espacés de 20 cm. Recouvrez le semis d'un de terre, tassez et arrosez. Par la suite, à la levée, éclaircissez vos rangs en laissant une dizaine de centimètres entre chaque pied sinon les bulbes ne se développerons pas correctement.
Pendant la culture de l'oignon, éliminez les mauvaises herbes et binez régulièrement entre les rangs. Les jours de sécheresse, apportez de l'eau à vos pieds sinon l'arrosage n'est pas nécessaire.
Les oignons blancs seront récoltés les premiers à la fin du printemps, au fur et à mesure des besoins. Ils doivent être consommés rapidement.
Les oignons de couleur sont récoltés en une seule fois en été quand le feuillage est fané. Laissez-les sécher au soleil un ou deux jours. Vous pouvez tresser leur feuillage pour les conserver suspendus dans un abri sec et abrité.
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