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auJardin.info » Plantes » Fleurs d'été » Annuelles & bisannuelles

Souci

Calendula officinalis

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Comme la capucine ou l'oeillet d'inde, le souci est annuel. Il fleurit tout l'été et sa floraison peut débuter dès le mois d'avril et s'étaler jusqu'au début décembre ! Il se ressème naturellement très facilement dans les massifs.

A l'inverse de la capucine, le souci repousse de nombreux insectes, réservez-lui une place au potager qu'il viendra par la même occasion égayer de ses fleurs jaunes ou oranges.

Le saviez-vous ?

• Le souci possède des vertus médicinale, et ses jeunes feuilles peuvent être dégustées en salade.

• Les fleurs et les boutons floraux sont comestibles, n'hésitez pas, étonnez en utilisant ses fleurs pour décorer vos plats de salade.

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