Au Jardin Au Jardin TV Annuaire Jardin Troc Jardin Le Monde Courrier international Web Plongée

Patience, Oseille épinard, Epinard perpétuel

Rumex patienta

Patience, Oseille épinard, Epinard perpétuel, Rumex patienta
Famille: Polygonacées
Origine: Europe
Période de floraison: été
Couleur des fleurs: vert-rouge
Exposition: soleil
Type de sol: ordinaire, lourd, argileux, riche en humus
Acidité du sol: neutre
Humidité du sol: normal
Utilisation: potager
Hauteur: jusqu'à 40 cm
Type de plante: légume feuille
Type de végétation: vivace
Type de feuillage: persistant
Rusticité: rustique
Plantation, rempotage: printemps
Méthode de multiplication: semis ou division de la touffe au printemps
Taille: pas de taille
Espèces, variétés intéressantes: Le genre comprend plus de 200 espèces
- patience, l'espèce type
Maladies et ravageurs: les limaces
Toxicité: feuilles consommables
Réagir

Patience, patience des moines, épinard perpétuel, oseille-épinard ou épinard-oseille, ce sont les noms que l'on donne à Rumex patienta, membre de la grande famille des rumex.

Malgré ses airs de sauvageonne et sa ressemblance avec quelques « mauvaises herbes », l'oseille-épinard n'en est pas vraiment une. Si on la trouve dans la nature, c'est qu'elle s'est échappée d'une culture. Et au milieu des diverses oseilles, épinards ou patiences sauvages, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver !

L'oseille-épinard est une plante vivace de un à deux mètres de haut. La tige est dressée, robuste et ramifiée. Les feuilles, bleu vert, sont ovales à lancéolées. Moins acides que l'oseille commune, elles ont une saveur qui se rapproche de celle des épinards.

En été, les fleurs verdâtres s’agrippent aux tiges, formant de longues panicules souples.

Culture de la patience

La culture de la patience est très simple.

Au printemps, semez clair, en ligne et en place. À la levée, éclaircissez tous les 30 cm. Il est possible de repiquer les plants retirés.

Si vous achetez des plants en godet, repiquez-les, également au printemps, en respectant la distance mentionnée ci-dessus.

En lui maintenant le sol frais, la patience offre ses feuilles en quelques semaines, et jusqu'à la fin de l'automne, période où son feuillage disparaît.

Elle permet, donc, de remplacer l'épinard de printemps dont les rendements sont faibles. Mais à la fin de l'été, semez l'épinard d'hiver ; il prendra le relais lorsque le feuillage de la patience aura disparu.

Conseil : supprimez les tiges florales au fur et à mesure de leur apparition. Vous stimulerez ainsi de nouvelles pousses de feuilles.

Multiplication de la patience

La patience peut rester en terre, au même endroit, durant plusieurs années. Lorsque le pied commence à donner des signes de fatigue, vous pouvez le diviser.

Procédez au printemps. Déterrez la souche, divisez et plantez les éclats dans le potager en rangs espacés d'une trentaine de centimètres.

Sachez, également, que si vous laissez un pied fleurir et grainer, vous obtiendrez de nombreux semis spontanés. Profitez de cette chance pour les repiquer à l'endroit approprié.

Où cultiver la patience ?

La patience est peu exigeante ; elle apprécie, toutefois, davantage les sols frais et humifère, ainsi que les expositions plutôt ensoleillées.

Elle se cultive au potager, mais aussi en pot, encore un point positif pour ce légume rustique et perpétuel !

Lire aussi
Epinard, Spinacia oleracea Epinard, Spinacia oleracea
L'épinard est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle. Les grandes feuilles vertes, en forme de fer de lance ou ovales, sont épaisses et légèrement gaufrées. Pétiolées, elles forment une...
Oseille, Rumex acetosa Oseille, Rumex acetosa
Malgré son apparence, des feuilles couleur vert franc à la forme ovale à oblongue formant une touffe, l'oseille n'est pas un cousin de l'épinard ; elle appartient à la famille des polygonacées et...
Amarante tête d'éléphant, Amaranthus tricolor, Epinard chinois Amarante tête d'éléphant, Amaranthus tricolor, Epinard chinois
L'épinard chinois ou amarante tête d'éléphant est une amarante qui, comme toutes les autres espèces du genre d'ailleurs, a toute sa place dans un massif. Il existe de nombreux cultivars aux...
Tétragone cornue, Epinard de Nouvelle-Zélande, Tetragonia tetragonioides Tétragone cornue, Epinard de Nouvelle-Zélande, Tetragonia tetragonioides
La tétragone est une plante herbacée annuelle aux longues tiges rampantes (40 à 60 cm de long). Ses feuilles vertes ont la forme d'un losange, voire d'un triangle. Charnues, mais pas très grandes (...
Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

Actualité & Evénements
Grand Jeu de Noël avec Viventura
Grand Jeu de Noël avec Viventura Viventura est un tour opérateur spécialisé dans les voyages responsables vers l'Amérique du Sud. Nous...
TECHNISEAL, Protecteur stabilisateur de joints
TECHNISEAL, Protecteur stabilisateur de joints Fidèle à son esprit d'innovation au service des aménagements extérieurs, la société canadienne...
Salon Jardins et Saveurs (3e édition)
Salon Jardins et Saveurs (3e édition) Après le succès des deux premières éditions (1.500 visiteurs en 2012, 2.500 en 2013), le troisième...
Prenons-en de la graine !
Prenons-en de la graine ! Journée d'information et d'échanges sur la graine entre le Conseil scientifique et les sections de la SNHF Entrée...
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
Nettoyer le voile d'hivernage
Envoyé par Alain
Associez pommes de terre et radis
Envoyé par Billypatgate
Bien conserver les graines
Envoyé par Bourreli (Aquitaine)
De la mousse de lin pour les rosiers
Envoyé par Nathalie (Bouillon)
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
19:10 Re: maraboutdeficelle
par colibri87
18:59 Re: déco jardin
par eden2010
ça se passe sur les blogs...
Voyage au centre de la terre
A défaut d'un ancien manuscrit runique, avoir déployé, une fois encore, la carte au 1/25000ème de cette vaste terre...
Jardin rose
Le rose vif n'est pas ma couleur préférée. Je l'associe trop à une poupée sexy et vulgaire avec laquelle j'ai fort...
Douceur avec des épisodes pluvieux : journaux...
Après notre 11ème(sic) épisode pluvieux méditerranéens, j'adapte mes travaux à la situation... Parfait pour...
Année 2015, premier trimestre
Les Croqueurs vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année 2014 et vous attendent en 2015 à l'occasion des séances...
Notre écureuil dans son garde à manger !
Photo de mauvaise qualité -désolé- mais je fais ce que je peux pour garder une trace de notre famille écureuil ; et...
» Créer votre blog jardin