Oseille commune
Rumex acetosa
Famille:
PolygonacéesOrigine:
EuropePériode de floraison:
étéCouleur des fleurs:
vert-rougeExposition:
soleilType de sol:
ordinaire, lourd, argileux, riche en humusAcidité du sol:
neutreHumidité du sol:
normalUtilisation:
potagerHauteur:
jusqu'à 20 cmType de plante:
légume feuilleType de végétation:
vivaceType de feuillage:
persistantRusticité:
rustiquePlantation, rempotage:
printempsMéthode de multiplication:
semis ou division de la touffe au printempsTaille:
pas de tailleEspèces, variétés intéressantes:
Le genre comprend plus de 200 espèces- oseille 'Belleville' est l'oseille à feuilles larges la plus cultivée
- oseille 'Verte de Nonay' est très rustique
Maladies et insectes nuisibles:
les limacesToxicité:
feuilles consommablesL'oseille regroupe des vivaces dont les feuilles sont consommables. Elle est connue pour sa saveur acide, et riche en vitamine C. Elle est néanmois déconseillée aux personnes souffrant de rhumatismes, d'hémorroïdes et de problèmes rénaux à cause de sa forte teneur en acide oxalique.
L'oseille se multiplie par division au printemps. Plantez vos pieds dans le potager en rangs espacés d'une trentaine de centimètres.
Les feuilles d'oseille se récoltent d'octobre au printemps au fur et à mesure des besoins. Les pieds peuvent rester en place plusieurs années.
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