Poireau

Allium porrum

Famille:

Liliacées

Origine:

Asie centrale

Période de floraison:

été

Couleur des fleurs:

blanc

Exposition:

soleil

Type de sol:

meuble, frais, riche en humus bien décomposé

Acidité du sol:

neutre

Humidité du sol:

neutre

Utilisation:

potager

Hauteur:

80 cm

Type de plante:

légume

Type de végétation:

annuel

Type de feuillage:

persistant

Rusticité:

rustique pour les poireaux d'hiver

Plantation, rempotage:

printemps

Méthode de multiplication:

semis en février-mars

Espèces, variétés intéressantes:

- Allium porrum 'Acadia' une variété d'été
- Allium porrum 'Monstrueux de Carentan' une variété d'hiver
- Allium porrum 'Bleu de Solaise' une variété d'hiver très rustique

Maladies et ravageurs:

la rouille, le mildiou, la teigne ou ver du poireau, la mouche de l'oignon

Généralement, on sème à l'abri le poireau en février, puis en mai, les plants sont repiqués en rang distant de 30 cm, avec une quinzaine de centimètres d'écart entre chaque pied. Avant le repiquage, vous aurez pris soin de réduire de moitié le feuillage et de réduire aussi les racines, et de laisser faner deux jours les pieds pour les endurcir.

Arrosez quand cela est nécessaire et buttez légèrement vos pieds au fur et à mesure de la croissance.

Récoltez vos poireaux avant qu'ils ne montent et selon vos besoins. Notez que les poireaux résistent au gel et que vous pouvez les laisser en hiver.

Associez des oeillets d'Inde à vos poireaux qui de par leur odeur tiendront éloigné les insectes.