Au Jardin Au Jardin TV Annuaire Jardin Troc Jardin Le Monde Courrier international Web Plongée

Carotte

Daucus carotta

Carotte, Daucus carotta

Famille:

Apiacées, Ombellifères

Origine:

Bassin méditerranéen

Période de floraison:

été

Couleur des fleurs:

blanc

Exposition:

soleil

Type de sol:

profond, léger, riche en humus, frais

Acidité du sol:

neutre

Humidité du sol:

normal

Utilisation:

potager

Hauteur:

30 cm

Type de plante:

légume

Type de végétation:

bisannuel

Type de feuillage:

caduc

Rusticité:

gélive

Plantation, rempotage:

printemps

Méthode de multiplication:

semis

Espèces, variétés intéressantes:

- Daucus carotta 'Longue lisse de Meaux' aux longues racines
- Daucus carotta 'Yellowstone' de couleur jaune et à la saveur sucrée

Maladies et ravageurs:

La mouche de la carotte, mildiou, ver blanc, les araignées rouges, les pucerons

Toxicité:

racine comestible
Réagir

Comme la tomate, la carotte est un légume que l'on retrouve dans toutes les assiettes. Par contre, la saveur d'une carotte cultivée au jardin n'a rien à voir avec celles que l'on retrouve dans les plats cuisinés tout prêts et, même, dans les étals des supermarchés.

Alors pourquoi s'en priver ? D'autant plus qu'elle n'est pas si compliquée que cela à cultiver !

Des racines de toutes les tailles

La carotte est une plante bisannuelle, que l'on retrouve, à l'état sauvage, dans les prairies. Le feuillage léger et parfumé, composé de feuilles fortement découpées aux segments fins et dentés, les inflorescences estivales formant de larges ombelles blanches (incurvées à maturité), avec, très souvent, une petite fleur pourpre en son centre, permettent de les identifier, parmi les nombreuses ombellifères sauvages.

Avec son intégration dans les potagers, la racine charnue de la carotte s'est développée.

Aujourd'hui, on distingue les carottes :

Réussir les semis des carottes

Les carottes peuvent, parfois, être capricieuses. Mais pour se donner toutes les chances de réussir, il faut les bichonner : un sol meuble en profondeur et sain est idéal. Pour les sols argileux, optez pour des variétés adaptées ; quant aux sols caillouteux... il n'y a pas trop de solutions, sauf l'apport de terre !

Semez vos graines en place, en rangs séparés de 15 à 20 centimètres, au cours des mois d'avril, mai, voire juin. Les semences de carotte demandant une certaine chaleur pour germer, les variétés hâtives pourront être semées plus tôt (février / mars) mais sous châssis.

Attention !, Les fourmis ont vite fait de se servir ; assurez-vous donc qu'il n'y ait pas de fourmilière à proximité.

Éclaircissement

Il est toujours recommandé de semer « clair » ! Vue la taille des graines, la tâche est ardue et vous n’échapperez pas à la « corvée » d'éclaircissage des plants. Un premier arrachage peut être fait dès que les plants ont deux ou trois feuilles. Réitérez l'opération deux à trois semaines plus tard, en gardant un espace de 6-7 centimètres entre les plants. En procédant de cette façon, vous pourrez récolter les petites carottes de trop, qui sont excellentes !

Entretien et récolte

Pour garder le sol propre et frais, binez régulièrement. Les arrosages peuvent être nécessaires si la pluie fait défaut en début de culture.

Les carottes se récoltent au bout de 3 à 5 mois (en fonction des variétés) et au fur et à mesure des besoins. Durant l'été, n'oubliez pas d'apporter de l'eau de temps en temps, afin d'éviter que les carottes se creusent.

Lire aussi
Vos trucs pour la culture de la carotte Vos trucs pour la culture de la carotte
Retrouvez tous vos trucs pour la culture de la carotte... Pour éloigner les mouches de la carotte, déposez des épluchures d'oignon en semant, très efficace. Rayman Planter des pieds d'estragon près...
Mouche de la carotte, Psila rosae Mouche de la carotte, Psila rosae
Les racines attaquées par la mouche de la carotte et rentrées en conservation si elles sont peu abîmées risquent de développer des pourritures secondaires qui les rendront rapidement...
Installation d'un arrosage automatique pour le potager Installation d'un arrosage automatique pour le potager
Mr Collinet habitant à Marseille : Je souhaite mettre en place dans mon jardin un arrosage automatique (goutte à goutte) pour le potager. Comment faut-il faire ? Les 3 principales contraintes...
Un potager au balcon Un potager au balcon
Nulle raison de se priver de la joie de récolter des légumes frais cultivés de façon naturelle sous prétexte que vous ne possédez qu'un simple balcon. A la fois décoratif et utile, cet aménagement...
Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Veveyse (Les paccots)
    Vous dites que les carottes doivent être semées en lune montante... moi je crois que c'est en lune descendante!
    Répondre à Veveyse
    Le 26/05/2014 à 10:51
Actualité & Evénements
Les fêtes des plantes de COURSON à CHANTILLY en...
Les fêtes des plantes de COURSON à CHANTILLY en 2015 Les Journées des Plantes transmises au Domaine de Chantilly pour perpétuer la passion du jardin et de la...
Conférences de l'Institut Européen des Jardins...
Conférences de l'Institut Européen des Jardins et Paysages 16:30: "Raconter un récit au travers de l'espace" par Laure Quoniam 17:30: "L'eau dans les jardins de Versailles: illusion et...
Exposition "Le Pouvoir du feu" au Domaine du Rayol
Exposition "Le Pouvoir du feu" au Domaine du Rayol Le Domaine du Rayol, propriété du Conservatoire du littoral nichée au pied du massif des Maures, face aux Iles...
25ème Troc aux plantes de St Gervais
25ème Troc aux plantes de St Gervais L'association JAFA (Jardins Familiaux) de St gervais (26160) organise le 25ème troc aux plantes. Ce troc aux plantes d'automne se...
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
Contre la mouche de la carotte
Envoyé par La Rem
Contre les vers de la carotte
Envoyé par Geyer
Lutter contre les cafards
Envoyé par André
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
13:36 Re: Pour préparer couture
par Nina89
Dernières vidéos
Le poivrier de Chine
Le poivrier de Chine Le poivrier de Chine est une plante étonnante et très intéressante qui porte le nom latin de Houttuynia cordata . C'est une petite...
Le sédum des jardins
Le sédum des jardins Les sédums sont des plantes estivales par excellence puisque leur période de floraison s'étale du mois d'août jusqu'aux...
Le chrysanthème de jardin
Le chrysanthème de jardin Le chrysanthème rustique ou chrysanthème de jardin est rustique et peut parfaitement résister dans le nord de la France. Il fleurit...
» Toutes les vidéos