Ananas

Ananas comosus

L'ananas est un fruit issu d'une plante vivace originaire d'amérique du sud. Au moment de sa découverte, il était déjà cultivé depuis des centaines d'années par des tribus indiennes.

L'ananas est une plante herbacée aux feuilles épaisses et épineuses. Les feuilles sont disposées autour d'un coeur d'où apparaît la fructification au bout d'une hampe.

Contrairement à la plupart des autres espèces de la famille qui sont épiphytes, l'ananas est une plante terrestre succulente.

En été, ajoutez de l'engrais à l'eau d'arrosage de votre pied d'ananas. En hiver, laissez sécher le substrat en surface avant un nouvel arrosage léger.

Pour multiplier l'ananas, il suffit de couper la partie supérieure avec les feuilles, la laisser sécher quelques jours et la planter dans un substrat léger composé de sable et de terreau. Disposez le tout dans un coin chaud et des racines se formeront, il ne vous restera plus qu'à l'installer dans un pot près d'une source de lumière. Mais généralement il n'y a pas de fructification.

Le saviez-vous ?

• Ananas comosus ne contient pas de graines car le fruit n'est pas issu d'une fécondation alors que Ananas bracteatus en contient. Ce dernier dans la nature est pollinisé par les colibris.

• Le fruit de l'Ananas comosus est issu de plusieurs fleurs (entre 60 et 200), les fruits produits correspondant aux écailles autour de l'ananas. La formation du fruit se termine par une couronne de feuilles qui peut être utilisée comme rejet.

• La Thaïlande et les Philippines sont les premiers producteurs d'ananas.

• La partie feuillue de la plante est également utilisée comme fourrage pour les animaux ou comme source d'énergie.

• 'Cayenne Lisse' est la variété d'Ananas comusus la plus cultivée. Viennent ensuite 'Singapore Spanish' en Malaisie pour la conserve, 'Queen' en Afrique et en Australie pour le marché frais, 'Española Roja' aux Antilles, 'Pérola' et 'Perolera' au Brésil.

• Ananas lucidus est cultivé pour ses fibres utilisées dans la confection de hamacs et de filets de pêche.

• L'île de la Réunion produit le fameux petit ananas Victoria réputé pour sa saveur très parfumée.

• Le père Duterte qui rédigea l'histoire des Antilles disait de l'ananas qu'il était le roi des fruits, car Dieu lui a mis une couronne sur la tête.

• C'est Christophe Colomb qui ramène l'ananas en Europe après sa découverte en Guadeloupe.

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