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Chou de Bruxelles
Brassica
oleracea var. gemmifera
Famille : Brassicacées
Origine : Belgique
Période de floraison : été
Couleur des fleurs : vert
Exposition : soleil
Type de sol : riche
en humus, argilo-calcaire
Acidité du sol : neutre
Humidité du sol : frais
Utilisation : potager
Hauteur : jusqu'à
1,20 m
Type de plante : légume
Type de végétation : bisannuel
Type de feuillage : persistant
Rusticité : rustique
Plantation, rempotage : printemps
Méthode de multiplication : semis de mars à
juin
Taille : -
Espèces, variétés intéressantes :
- Brassica oleracea
var. gemmifera 'De Rosny' pour une récolte en hiver- Brassica oleracea var. gemmifera 'Prince Marvel' une variété hâtive
Maladies et insectes nuisibles : la hernie du chou, la piéride,
l'altise, la rouille, le mildiou
Toxicité : les
petites pommes sont comestibles
Le chou de Bruxelles est un chou originaire de Belgique comme son nom l'indique. Il a la particularité de se développer en produisant de petites pommes le long de la tige.
Semez les choux de Bruxelles de mars à juin en ligne espacées de 20 cm. Lorsque les jeunes plants ont levés après 1 mois et demi, repiquez-les en les espaçant de 70 à 80 cm en tout sens. Entretenez le plan par un binage régulier et en supprimant les mauvaises herbes.
La récolte pourra avoir lieu après 7 mois environ, soit de l'automne au printemps suivant. Cueillez les choux de Bruxelles apparus à la base des feuilles de bas en haut.
Le saviez-vous ?
- Pincez la tête en septembre pour obtenir un meilleur développement des pommes.
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