Mâche
Valerianella olitora
)
Famille:
ValérianacéesOrigine:
Hémisphère nordPériode de floraison:
printempsCouleur des fleurs:
blancExposition:
soleilType de sol:
ordinaire, légèrement argileuxAcidité du sol:
neutreHumidité du sol:
fraisUtilisation:
potagerHauteur:
10 cmType de plante:
légumeType de végétation:
annuelType de feuillage:
persistantRusticité:
rustiquePlantation, rempotage:
semis en août pour une récolte en automneMéthode de multiplication:
semisTaille:
pas de tailleEspèces, variétés intéressantes:
- Valerianella olitora l'espèce sauvage que l'on trouve dans les champs- Valerianella olitora 'Verte d'Etampes' au bon rendement et résistante aux maladies
- Valerianella olitora 'Verte de Cambrai' aux feuilles larges
- Valerianella eriocarpa , la mâche d'Italie aux feuilles dorées à conseiller dans les régions sud
Maladies et insectes nuisibles:
l'oïdium, le mildiouToxicité:
comestibleVous sèmerez la mâche après les récoltes des légumes d'été, fin août pour une récolte en automne. La mâche se sème en rangs séparés de 20 cm. Pour une bonne levée, il est nécessaire de maintenir le sol humide, ensuite maintenez simplement les mauvaises herbes à distances.
Selon les températures, trois à cinq mois sont nécessaire avant la première récolte.
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