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- Amelanchier canadensis forme un arbre drageonnant, dense, érigé. Les feuilles ovales, de 4 à 5 cm de long, vert moyen en été, deviennent jaunes, puis rouges en automne. Jeunes elles sont veloutées dessous, puis elles perdent leur pilosité. En avril, les grappes, érigées, de 3 à 6 cm, sont formées de fleurs blanches aux pétales triangulaires. En juillet, apparaissent des fruits bleu-noir, de 8 à 10 mm de diamètre, sucrés, mais peu parfumés.
- Amelanchier laevis est un petit arbre au port étalé formant parfois une touffe. Les feuilles ovales, de 4 à 6 cm de long, bronze pourpré à la naissance sont totalement glabres. Vert moyen en été, elles virent à l’orangé et au rouge en automne. En avril, les grappes, pendantes, de 4 à 12 cm, sont composées de fleurs blanches, odorantes, de 3 cm de diamètre. Dans le courant de l’été apparaissent des fruits bleu-noir, de 1,5 cm de diamètre, comestibles, au goût sucré.
Ce merveilleux arbuste est sans nul doute appelé à connaître un vrai succès dans nos jardins, car il a tout pour plaire, et un talent fou pour donner à la vie du jardin le vrai rythme des saisons. En avril-mai, il se couvre d'une neige de fleurs étoilées blanches teintées de rose parfois même parfumées, l'été le pare de baies (les amélanches) aussi savoureuses que décoratives, l'automne est son plus beau spectacle, flamboiement de cuivre et de pourpre. Superbe en plantation isolée avec sa belle silhouette ample et élégante, l'amélanchier est remarquable en massif ou en haie bocagère. Un merveilleux ami à découvrir sans tarder !
Faut-il beaucoup arroser les amélanchiers ?
Tout dépend du type de sol dont vous disposez et de la température ambiante. Il est prudent de réaliser un paillage dans le courant du mois de mai, en étalant une couche organique de 10 cm d’épaisseur au pied de l’arbre. Vous pouvez utiliser du compost à demi décomposé, du mulch d’écorce, de la paillette de lin, des coques de cacao, des aiguilles de pin, etc. Le paillis va empêcher l’évaporation du sol et conserver une certaine humidité.
Dès que la température dépasse les 25 °C, il est bon d’arroser l’amélanchier à raison de deux fois par semaine. Comptez environ 50 l par intervention pour un sujet adulte.
Le saviez-vous ?
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Les amélanchiers étaient très utilisés par les indiens d’Amérique qui faisaient sécher les fruits au soleil pour les conserver. Ils les consommaient avec le pemmican (viande de bison séchée, fermentée et pressée).
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Au Canada, on consomme couramment du rôti de bœuf accompagné d’une sauce à l’amélanchier. On trouve aussi au Québec, vendue en pot, de la « tartinade de baies d’amélanchier », qui est une sorte de compote que l’on peut utiliser telle quelle ou comme ingrédient dans les sauces.
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Le nom « Amelanchier » est dérivé du provençal ou du savoyard amélancier qui désigne l’espèce indigène (Amelanchier vulgaris) qui était également appelée néflier sauvage.
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