Chou
Brassica oleracea
Famille:
BrassicacéesOrigine:
EuropePériode de floraison:
étéCouleur des fleurs:
vertExposition:
soleilType de sol:
riche en humus, argileuxAcidité du sol:
neutreHumidité du sol:
fraisUtilisation:
potager, massif pour le chou ornementalHauteur:
variable en fonction des variétésType de plante:
légume, feuillage décoratifType de végétation:
bisannuelType de feuillage:
persistantRusticité:
rustiquePlantation, rempotage:
printempsMéthode de multiplication:
semisTaille:
-Espèces, variétés intéressantes:
Les différents types de choux :- les choux pommés parmi lesquels on trouve les choux cabus à feuilles lisses comme le chou blanc, le chou vert, le chou rouge, et les choux à feuilles cloquées ou frisées, comme le chou de Milan.
- les choux d'hiver frisés
- les choux de Bruxelles
- les choux-fleurs
- les choux brocolis
- les choux-raves
- les choux-navets ou rutabagas
- les choux de Chine
Maladies et insectes nuisibles:
la hernie du chou, la rouille, le mildiouToxicité:
tout se mange dans le chouDans le chou tout se mange, à vous donc de choisir parmi les innombrables variétés, celles qui vous conviennent le mieux.
- Brassica oleracea var. acephala le chou branchu
- Brassica oleracea var. botrytis le chou-fleur, avec le chou brocoli
- Brassica oleracea var. capitata le chou pommé, le chou cabus, le chou rouge
- Brassica oleracea var. chinensis le chou de Chine
- Brassica oleracea var. gemmifera le chou de Bruxelles
- Brassica oleracea var. gongyloïdes le chou-rave
- Brassica oleracea var. sabellica le chou vert de Sibérie
Semez le chou à l'abri au tout début du printemps et repiquez en place en mai, pour une récolte en été ou en automne. Pour la culture d'hiver, semez en août ou septembre pour récolter au printemps.
Un bon arrosage est nécessaire au bon développement du chou, notamment pour le chou pommé.
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