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Les jardins du château de Valmer (37)

Les jardins du château de ValmerEn Inde-et-Loire, à Chançay, il est un château du XVIe siècle dont les jardins en dénivelé célèbrent les ifs, accompagnés de superbes plantations et d’un potager-conservatoire. Un lieu de 80 hectares à la diversité dépaysante.

Sur 5 hectares en terrasse, Valmer est un lieu avant tout historique, construit en 1525 dans le style renaissance italienne. Alix de Saint Venant le restaure – la famille de son mari en est propriétaire depuis 1888 ! : «A partir de documents d’époque, j’essaie de retrouver les formes et les proportions anciennes, tout en créant du nouveau… Car on peut faire du XXIe siècle dans du XVIe siècle !»

Les jardins d’ornementation se divisent donc en sept terrasses sur 30 mètres de dénivelé. On y trouve différents espaces comme la terrasse des charmilles, aménagée en chambres de verdures ; la terrasse du château est fournie d’une plantation d’ifs qui symbolise ce château brûlé, entourée de massifs de bi-annuelles – on trouve également les ifs sur la terrasse des vases d’Anduze. Vient ensuite la terrasse de Léda, ornée de rosiers blancs à tige, d’un massif central fait de choux noirs de Toscane et de Zinnias oranges. La terrasse des fontaines florentines enchante aussi avec des Clematis armandii, des glycines et des rosiers Pierre de Ronsard. La terrasse interne, elle, précède le potager et les douves sèches qui ont été aménagées pour accueillir des hydrangéas et des vivaces.

Bacchante au chateau de Valmer

Les propriétaires gèrent et restaurent également le parc de 80 hectares adossé à ce jardin majestueux.  Mais la botte secrète du Château de Valmer, c’est son potager. Depuis six ans, il est remis en culture sur un hectare (la taille classique d’autrefois). Y poussent de nombreuses variétés de légumes et de plantes alimentaires. «Nous avons une banque de graines qui est pour nous un véritable patrimoine génétique !, souligne la propriétaire. Nous y produisons tout d’abord des variétés locales comme le melon et le cardon de Touraine qui se font rares maintenant».

Le potager du chateau de Valmer

Avec en tout 3500 graines en conservation (dans leurs congélateurs) et 1200 dans le jardin, les gérants souhaitent montrer la diversité et la richesse de la flore. Vous pourrez d’ailleurs y découvrir des espèces au nom insolite comme le haricot ‘nombril de bonne sœur’ ou des tomates des Galapagos, endémique dans ce pays et qu’on ne trouve nulle-part ailleurs. Les fruits rouges et pommiers anciens sont aussi présents, ainsi que les plantes condimentaires et les fleurs comestibles comme la bourrache, la capucine, l’hémérocalle, et des collections de sauge, de menthe… Le potager renferme aussi une quantité de calebasses de 57 formes différentes sous une pergola d’un mètre sur quatre, une collection récemment labellisée ‘collection nationale’.

Un petit paradis entretenu selon des règles ‘intelligentes’, faisant la part belle, par exemple, aux auxiliaires qui y font un excellent travail pour aider le jardinier en chef, Sébastien Verdière. Les purins végétaux sont aussi utilisés en répulsif, curatif ou nutritif, pour le respect de l’environnement.
De nombreux événements sont organisés au château de Valmer toute l’année, pendant lesquels vous pourrez découvrir et apprécier la richesse de ses jardins.

Carte du château de Valmer

 

Château de Valmer
Chançay
37210 VOUVRAY
tel: 02 47 52 93 12
www.chateau-de-valmer.com

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