Au Jardin Au Jardin TV Annuaire Jardin Troc Jardin Le Monde Courrier international Web Plongée

Aubergine

Solanum melongena

Aubergine, Solanum melongena

Famille:

Solanacées

Origine:

Inde, Afrique

Période de floraison:

été

Couleur des fleurs:

blanc violacé

Exposition:

soleil

Type de sol:

frais, profond, riche en humus

Acidité du sol:

neutre

Humidité du sol:

frais

Utilisation:

potager

Hauteur:

de 80 cm à 1 m

Type de plante:

légume

Type de végétation:

vivace cultivée en annuelle

Type de feuillage:

caduc

Rusticité:

gélive

Plantation, rempotage:

printemps

Méthode de multiplication:

semis en mars à l'abri en godet

Taille:

pas de taille

Espèces, variétés intéressantes:

Le genre comprend plus de 1400 espèces
- Solanum melongena 'Ronde de Valence' à la forme ronde
- Solanum melongena 'Rotonda bianca sfumata di rosa' aux fruits blancs
- Solanum melongena 'Plantes à oeufs'

Maladies et ravageurs:

le mildiou, l'oïdium, les doryphores, les pucerons, les araignées rouges

Toxicité:

feuillage toxique, fruits comestibles
Réagir

L'aubergine est un fruit riche en vitamines qui se consomme cuit en gratin, en moussaka ou farci.

Semez vos aubergines à l'abri au mois de mars, puis repiquez-les en place au mois de mai lorsque les gelées sont passées. Espacez vos pieds d'une cinquantaine de centimètres en tout sens. Entretenez votre plan par un binage et un arrosage régulier. Pensez au paillage pour conserver une certaine fraicheur au sol. Les aubergines se cultivent comme les tomates.

Les fruits apparaîtront environ 5 mois plus tard. Récoltez quand les fruits commençent à ramollir et consommez-les rapidement. Laissez un morceau de pédoncule lors de la cueillette des aubergines pour une meilleure conservation. L'aubergine doit néanmois être consommée de préférence dans la semaine suivant sa cueillette.

Le saviez-vous ?

Lire aussi
Pomme de kangourou, Solanum laciniatum Pomme de kangourou, Solanum laciniatum
La pomme de kangourou est un bel arbuste ornemental à la floraison bleutée, parfait pour égayer un massif, mais qui pourra aussi bien être cultivé en pot sur une terrasse. Découvrir la pomme...
Arbre à gentiane, Solanum rantonnettii Arbre à gentiane, Solanum rantonnettii
L'arbre à gentiane, ou l'arbre aux gentianes est originaire d'Amérique du Sud et notamment du Paraguay (une de ses appellations anglophones est d'ailleurs 'Paraguay nightshade'). Il s'agit d'un...
Morelle faux jasmin, Solanum jasminoides Morelle faux jasmin, Solanum jasminoides
Le Solanum jasminoides, également appelé Morelle faux jasmin, est un arbuste grimpant originaire d'Amérique du sud (Brésil, Argentine, équateur) de la famille des Solanacées, famille de la pomme de...
Pommier d'amour, Cerisier d'amour, Oranger de savetier, Solanum pseudocapsicum Pommier d'amour, Cerisier d'amour, Oranger de savetier, Solanum pseudocapsicum
Le pommier d'amour, parfois rencontré sous le nom de cerisier d'amour et de cerisier de Jérusalem, est un arbrisseau de la famille des solanacées (pommes de terre, tomates...). Son port est...
Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Thioro Codou Faye
    Je fais des recherches agronomiques sur 7 varietes d'AUBERGINES EUROPEENNE pour un programme de selection varietale.si vous avez des infos ou des conseils sur la culture de cette plante j'en profiterais.j'adore ce site
    Répondre à Thioro Codou Faye
    Le 14/12/2012 à 15:24
Actualité & Evénements
Exposition "Le Pouvoir du feu" au Domaine du Rayol
Exposition "Le Pouvoir du feu" au Domaine du Rayol Le Domaine du Rayol, propriété du Conservatoire du littoral nichée au pied du massif des Maures, face aux Iles...
25ème Troc aux plantes de St Gervais
25ème Troc aux plantes de St Gervais L'association JAFA (Jardins Familiaux) de St gervais (26160) organise le 25ème troc aux plantes. Ce troc aux plantes d'automne se...
Conférence: les filtres plantés, un système...
Conférence: les filtres plantés, un système naturel de filtration des eaux La sté des horticulteurs amateurs de Nantes (Shaner) propose lors de ses Florimatinales du 9 novembre prochain à...
12ème Marché aux Fruits Anciens
12ème Marché aux Fruits Anciens Toute la journée, grand marché de producteurs des Baronnies Provençales (fruits et arbres fruitiers anciens et...
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
Maîtriser la prolifération de bambous
Envoyé par Poncin Roland (Rhône-alpes)
Fixer les plantes aux tuteurs
Envoyé par Mdwaterloo
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
23:48 Re: Iris, rien que des iris....
par lafutaie
Dernières vidéos
Le poivrier de Chine
Le poivrier de Chine Le poivrier de Chine est une plante étonnante et très intéressante qui porte le nom latin de Houttuynia cordata . C'est une petite...
Le sédum des jardins
Le sédum des jardins Les sédums sont des plantes estivales par excellence puisque leur période de floraison s'étale du mois d'août jusqu'aux...
Le chrysanthème de jardin
Le chrysanthème de jardin Le chrysanthème rustique ou chrysanthème de jardin est rustique et peut parfaitement résister dans le nord de la France. Il fleurit...
» Toutes les vidéos