Au Jardin Au Jardin TV Annuaire Jardin Troc Jardin Web Plongée

Aubergine

Solanum melongena

Aubergine, Solanum melongena
Famille: Solanacées
Origine: Inde, Afrique
Période de floraison: été
Couleur des fleurs: blanc violacé
Exposition: soleil
Type de sol: frais, profond, riche en humus
Acidité du sol: neutre
Humidité du sol: frais
Utilisation: potager
Hauteur: de 80 cm à 1 m
Type de plante: légume
Type de végétation: vivace cultivée en annuelle
Type de feuillage: caduc
Rusticité: gélive
Plantation, rempotage: printemps
Méthode de multiplication: semis en mars à l'abri en godet
Taille: pas de taille
Espèces, variétés intéressantes: Le genre comprend plus de 1400 espèces
- Solanum melongena 'Ronde de Valence' à la forme ronde
- Solanum melongena 'Rotonda bianca sfumata di rosa' aux fruits blancs
- Solanum melongena 'Plantes à oeufs'
Maladies et ravageurs: le mildiou, l'oïdium, les doryphores, les pucerons, les araignées rouges
Toxicité: feuillage toxique, fruits comestibles
Réagir

L'aubergine est un fruit riche en vitamines qui se consomme cuit en gratin, en moussaka ou farci.

Semez vos aubergines à l'abri au mois de mars, puis repiquez-les en place au mois de mai lorsque les gelées sont passées. Espacez vos pieds d'une cinquantaine de centimètres en tout sens. Entretenez votre plan par un binage et un arrosage régulier. Pensez au paillage pour conserver une certaine fraicheur au sol. Les aubergines se cultivent comme les tomates.

Les fruits apparaîtront environ 5 mois plus tard. Récoltez quand les fruits commençent à ramollir et consommez-les rapidement. Laissez un morceau de pédoncule lors de la cueillette des aubergines pour une meilleure conservation. L'aubergine doit néanmois être consommée de préférence dans la semaine suivant sa cueillette.

Le saviez-vous ?

Lire aussi
Le calendrier de culture de l'aubergine Le calendrier de culture de l'aubergine

Le lieu où se trouve le jardin va fortement influencer le développement des plantes. L'objectif de ce calendrier est de définir des dates afin de ne pas stresser les plants pour qu'ils puissent...

Pomme de kangourou, Solanum laciniatum Pomme de kangourou, Solanum laciniatum

La pomme de kangourou est un bel arbuste ornemental à la floraison bleutée, parfait pour égayer un massif, mais qui pourra aussi bien être cultivé en pot sur une terrasse. Découvrir la pomme...

Arbre à gentiane, Solanum rantonnettii Arbre à gentiane, Solanum rantonnetti

L'arbre à gentiane, ou l'arbre aux gentianes est originaire d'Amérique du Sud et notamment du Paraguay (une de ses appellations anglophones est d'ailleurs 'Paraguay nightshade'). Il s'agit d'un...

Morelle faux jasmin, Solanum jasminoides Morelle faux jasmin, Solanum jasminoides

Le Solanum jasminoides, également appelé Morelle faux jasmin, est un arbuste grimpant originaire d'Amérique du sud (Brésil, Argentine, équateur) de la famille des Solanacées, famille de la pomme de...

Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Thioro Codou Faye
    Je fais des recherches agronomiques sur 7 varietes d'AUBERGINES EUROPEENNE pour un programme de selection varietale.si vous avez des infos ou des conseils sur la culture de cette plante j'en profiterais.j'adore ce site
    Répondre à Thioro Codou Faye
    Le 14/12/2012 à 15:24
Actualité & Evénements
Le sérum de beauté qui va aider les orchidées...
Le sérum de beauté qui va aider les orchidées affaiblies à refleurir Belle avec ses multiples couleurs, élégante et majestueuse avec ses longues racines aériennes, l'orchidée...
Visites nocturnes et illuminations aux jardins...
Visites nocturnes et illuminations aux jardins d'Ewen. Les Tombées de la Nuit. Edition 2015. Vous ne savez pas quoi faire faire ce soir ? Vous voulez découvrir les jardins sous un autre regard ? Alors venez visiter Les...
Conférences de l'Institut Européen des Jardins...
Conférences de l'Institut Européen des Jardins et Paysages Conférences au château de Bénouville: 16h30: De la terre à l'assiette: histoire du jardin potager de...
La fête de la tomate (et des légumes anciens)
La fête de la tomate (et des légumes anciens) Unique à Bruxelles, découvrez la vraie biodiversité au potager dans un cadre bucolique et une ambiance familiale....
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
Pailler avec du cacao
Envoyé par Carine
Vicks contre les chats
Envoyé par Christophe
Le lin contre les limaces et les...
Envoyé par Hardy Patrick
Protection des fruits
Envoyé par Edouard Aubree
Nettoyer les plantes vertes
Envoyé par Sarra
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
06:48 Re: c'est l'été
par Cornouiller
04:38 Solanum à identifier
par tropiques
03:59 Re: Facile pour un crack
par tropiques
Dernières vidéos
L'Amorphophallus bulbifer 'Long Stem'
L'Amorphophallus bulbifer 'Long Stem' L' Amorphophallus bulbifer  'Long Stem' est une plante dont le nom provient de la forme du spadice qu'elle produit lorsqu'elle fleurit qui ressemble...
Le gaura de Lindheimer
Le gaura de Lindheimer Le Gaura lindheimeri , est parfois appelé fleur papillon, du fait de ses nombreuses fleurs délicates à la forme évocatrice,...
Les jardins de Noé
Les jardins de Noé Noé Conservation est une association de protection de la biodiversité. Elle a été créée en 2001 et a pour mission...
» Toutes les vidéos