Gratin de Pommes de terre au Roquefort
Certes, les gratins de pommes de terre sont toujours biens appréciés par tous. Mais relevés par une sauce au Roquefort, on passe ici, sans nul doute, à un niveau supérieur ! Prêt à servir du bonheur dans les assiettes ?
Liste des ingrédients
- 2 kg de pommes de terre
- 300 g de Roquefort
- 40 cl de crème fraiche
- 2 cuillères à soupe de Cognac
- quelques branches de thym
- quelques branches d'origan
- Paprika
Déroulement de la recette
Éplucher les pommes de terre, puis les couper en morceaux.
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
Mettre les légumes à cuire dans l'eau bouillante une quinzaine de minutes, accompagnés du thym.
Préchauffer le four à 220 °C.
Égoutter et déposer les légumes dans un plat à four.
Réserver le thym.
Dans un récipient, écraser le fromage à la fourchette, puis ajouter la crème fraîche, le Cognac et le paprika.
Bien mélanger.
Arroser les pommes de terre de la préparation crémeuse, puis déposer les feuilles de thym ainsi que l'origan coupé fin.
Passer au four une vingtaine de minutes en finalisant sur la position "grill".
Servir bien chaud !
Conseils du chef
Ce gratin accompagnera parfaitement les grillades de bœuf :)
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