Du lilas aux pommes de terre, il n'y a qu'un pas !
Si chez vous le lilas fleurit, alors il est temps de planter vos pommes de terre ! Cette astuce ancestrale assure une germination optimale, car les conditions climatiques idéales devraient être bien installées.
Pour le choix de vos pommes de terre, pensez 'récolte' mais aussi 'utilisation'. Si vous désirez obtenir des patates rapidement privilégiez alors des variétés précoces qui offriront leurs tubercules en moins de 3 mois. Vous pouvez bien sûr cultiver plusieurs variétés, dont celles de conservation que vous garderez ensuite tout l'hiver durant, mais pour cela, il faut avoir suffisamment d'espace.
Ensuite, réfléchissez à vos goûts : chaque variété a ses propriétés et sera plus appropriée à vos recettes. Pour les purées, on préfère des pommes de terre un peu plus farineuses qui se délitent à la cuisson, comme 'Russet' ou 'Bintje', alors que pour des patates sautées on choisira des variétés à chair ferme comme 'Amandine', 'Ratte' ou 'Roseval'.
Les amateurs d'originalité n'hésiteront pas à planter la 'Vitelotte noire' pour réaliser des purées violettes très surprenantes !
Si vos plants ont déjà de jolis germes de 2 cm de hauteur environ, il est temps de les mettre en pleine terre.
La préparation du sol est alors très importante. Commencez par arracher toutes les herbes sauvages. Aérez ensuite le sol avec une grelinette et ratissez pour enlever les pierres qui pourraient entraver la formation des tubercules.
Attention, la terre très argileuse est peu propice à cette culture : pensez à ajouter une dose de compost et de sable le cas échéant ou plantez sur buttes. Si la terre est au contraire très drainante ou que vous cultivez en zone méridionale, testez la méthode sous paille.
Creusez ensuite des sillons espacés de 70 à 80 cm. Laissez un espace de 25 cm entre chaque pomme de terre afin que chaque plant ait la place de se développer. Plantez les tubercules, germes vers le haut, puis recouvrez-les totalement de terre.
Il ne vous restera plus qu'à butter et à arroser vos plants de temps en temps pour obtenir une belle récolte !
