Au Jardin Au Jardin TV Le Monde Courrier international Web Plongée Annuaire Jardin

Poirée, Bette

Beta vulgaris

Poirée, Bette

Famille:

Chénopodiacées

Origine:

Europe du sud

Période de floraison:

sans intérêt

Couleur des fleurs:

sans intérêt

Exposition:

soleil

Type de sol:

riche en humus bien décomposé, argilo-calcaire, bonne terre de jardin

Acidité du sol:

neutre

Humidité du sol:

normal

Utilisation:

potager, massif, bordure

Hauteur:

50 cm

Type de plante:

légume, feuillage décoratif

Type de végétation:

bisannuel

Type de feuillage:

caduc

Rusticité:

plante gélive

Plantation, rempotage:

printemps

Méthode de multiplication:

semis

Espèces, variétés intéressantes:

- Beta vulgaris 'Verte à carde blanche' résistante au froid
- Beta vulgaris 'Ruby Chard' aux cardes rouges, très décorative

Maladies et ravageurs:

les pucerons

Toxicité:

feuilles comestibles
Réagir

Les bettes ou les poirées sont de la même espèce que la betterave, mais ce sont les feuilles cuites et les tiges qui sont utilisées en cuisine.

Semez en avril en pleine terre ou en mars sous abri, en poquet de 3 ou 4 graines tous les 40 cm. Maintenez le sol humide juqu'à la levée des semis. Supprimez par la suite les plants les moins vigoureux dans chaque poquet pour n'en conserver qu'un. Binez et supprimez les mauvaises herbes pendant la saison estivale.

Vous pouvez commencer à récolter les feuilles 2 ou 3 mois après le semis au fur et à mesure de vos besoins jusqu'à l'automne.

Arrosez abondamment l'été pour obtenir des feuilles plus tendres.

La bette est une plante bisannuelle qui va emmagasiner des ressources pour pourvoir redémarrer au printemps suivant. Ainsi vous pourrez récolter de nouvelles tiges plus riches en oligoéléments et vitamines avant qu'elle ne monte en graines.

Les bettes décoratives

Il devient de plus en plus courant de retrouver dans les massifs des légumes dont des variétés sont développées maintenant uniquement pour leur aspect décoratif. C'est le cas de la bette à côtes rouges.

Même si ces bettes décoratives non pas les qualités gustatives des autres bettes, elles peuvent néanmois être consommées.

Lire aussi
Betterave rouge, Beta vulgaris Betterave rouge, Beta vulgaris
La betterave rouge appartient à la même espèce que la bette ou la poirée mais c'est la racine qui est récoltée pour être cuisinée crûte ou cuite. La betterave se cultive facilement dans toute bonne...
Haricot commun, Phaseolus vulgaris Haricot commun, Phaseolus vulgaris
Le haricot est un légume riche en minéraux, en vitamines et peu calorique. Il est assez facile de culture, si vous avez un peu de place n'hésitez donc pas, plantez quelques rangs. Il ne supporte...
Abricotier (Abricot), Prunus armeniaca , Armeniaca vulgaris Abricotier (Abricot), Prunus armeniaca , Armeniaca vulgaris
Avec ses beaux fruits oranges riches en minéraux et en vitamines, l'abricotier est un bel arbre au port élégant qui sera parmi les premiers arbres fruitier à fleurir au printemps. L'abricotier peut...
Ancolie des jardins, Aquilegia vulgaris Ancolie des jardins, Aquilegia vulgaris
Les ancolies sont des plantes herbacées, vivaces et rustiques, dont les 60 espèces se répartissent dans tout l'hémisphère Nord. Très cultivées dans les jardins, elles s'y hybrident et s'en...
Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

Actualité & Evénements
A la découverte du Jardin mod kozh
A la découverte du Jardin mod kozh Dans une ambiance champêtre et conviviale Gwendoline et Jimmy Jourdain vous accueillent dans leur jardin le dimanche 10 août...
Zitif, l'innovation anti-gel
Zitif, l'innovation anti-gel Après 2 ans de travail, SOLINNOVV, société lyonnaise, à la joie de vous présenter ZITIF, sa nouvelle...
"Vieilles Pierres, Jeunes Plantes" 2014
"Vieilles Pierres, Jeunes Plantes" 2014 La 5 ème édition de "Vieilles pierres, jeunes plantes", fête des plantes et de l’art de vivre à la...
Botanic pulvérise les pesticides
Botanic pulvérise les pesticides Sur un gisement annuel estimé entre 50 000 et 70 000 tonnes de déchets spécifiques ménagers (dont les...
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
Des pommes de terre en tonneau
Envoyé par Vevette
Contre le héron et les algues...
Envoyé par Laurent G.
Aération du bassin
Envoyé par Liliane
Marc de café contre les fourmis
Envoyé par Ali Baba
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
00:47 Re: Coup de Gueule !!!
par jeangab
23:19 quel bananier?
par tomp
ça se passe sur les blogs...
Les cosmos...
.. étonnantes fleurs. Cosmos Bipenné. Cosmos Sea Shell. Très décorative, facile. Toutes les infos ici
Les bons plans des modeuses { ton look dessiné...
Les bons plans des modeuses { ton look dessiné pô cher exetEXTRA} Pour 4 euros seulement l'équipe du méga nice site Faislamanche dessine votre look. (selon une photo que vous leur...
Panaché de couleurs estivales... Original, mais...
Au pied d'un cyprès de Florence, avec un laurier sauce pour habiller le bas de l'arbre, une potée de Phalangium avec...
#avis #test appareil photo olympus G-630...
#avis #test  appareil photo olympus G-630  Aquatique ET Anti-choc Pour nos dernières vacances sous la bulle, je voulais un appareil photo aquatique car le téléphone dans un sac...
Les tourterelles au rafraichissement......
... Pendant ! Après... Et, plus difficile à mettre sur le plan, les chiens en observation ! 25 juillet...
» Créer votre blog jardin