Quand et comment semer les légumes primeurs ?

Des légumes primeurs dans les étalages
Des légumes primeurs dans les étalages

Les légumes primeurs, récoltés très tôt au printemps, sont appréciés pour leur goût succulent et leur croquant. Dégustés crus ou cuits à la vapeur pour en conserver toute la saveur, ils sont faciles à cultiver si vous possédez un minimum d'équipement pour cette culture sous abri.

Quand semer les légumes primeurs ?

Dès la mi-janvier et ce, jusqu'à fin février, il est possible de semer vos légumes primeurs sous abri car à cette époque, il fait encore trop froid et le temps est trop instable pour semer en pleine terre dans la majorité des régions.

Quels légumes et comment les cultiver ?

De nombreux légumes peuvent être cultivés en primeur, il suffit juste de s'assurer que les variétés sont adaptées à ce type de culture et de les récolter encore jeunes.

A cette époque de l'année, ils seront cultivés sous châssis, tunnels, voile de forçage ou sur couche chaude. Chacun choisira la méthode qui lui convient le mieux selon la place disponible et les moyens pouvant être déployés.

Le jardinier devra être particulièrement vigilant quant à la levée des plantules et à leur éclaircissement. Ensuite, il sera essentiel d'aérer souvent les cultures pour éliminer l'humidité et éviter ainsi l'apparition de maladies. S'il fait beau et chaud, aérer les tunnels et relevez les vitres des châssis pour que les plantes ne 'grillent' pas.

Les carottes primeurs

Les variétés 'Bellot', 'Nantaise courte à forcer', ou 'Courte améliorée à forcer race Tamba' sont idéales pour la culture en primeur. Elles seront semées dès fin janvier en sol bien ressuyé. N'oubliez pas de faire tremper les graines 24h pour accélérer la germination. La récolte des carottes primeurs interviendra dans 60 jours environ.

Les petits pois

Les pois ronds comme 'Douce Provence', 'Plein panier' ou 'Grâce', peuvent être semés dès fin janvier sous châssis ou tunnel pour une récolte dès avril.

Les navets

Délicieux, les petits navets primeurs comme 'Milan Rouge', 'Navet à forcer nantais race Candia', ou 'Boule de Neige', seront semés dès janvier très clair pour que leur feuillage ne s'étiole pas. La récolte interviendra 90 jours plus tard.

Les pommes de terre

'Belle de Fontenay' ou 'Amandine' sont des variétés précoces et idéales pour un semis sous châssis dès janvier et une récolte des pommes de terre vers début mai.

Les radis

Les radis peuvent être semés sous voile de forçage ou sous châssis mi-février. 'Kiva', 'Gaufer', 'Rose de Pâques' se prêtent bien à la culture en primeur. Semez très clair pour assurer une pousse optimale. Vous pouvez espérer une récolte deux mois après le semis.

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