Halloween, la fête à la citrouille
Fin octobre, la récolte de courges en tous genres bat son plein, surtout dans les régions où les premières gelées ne devraient pas tarder !
En zone méditerranéenne vous pouvez prendre votre temps pourvu que les plants ne montrent pas des signes flagrants de fin de vie.
En effet, qu'il s'agisse de courge musquée, 'Butternut' ou Spaghetti, de potiron ou de potimarron, voire de variétés simplement ornementales, il sera temps de les récolter lorsque feuillage et tiges jauniront et que les pédoncules commenceront à se détacher naturellement. Conservez-les ensuite dans un local sec et bien ventilé à une température comprise entre 15 et 20 °C.
Comme vous pouvez le constater, la vaste famille des Cucurbitacées, n'a pas fini de nous surprendre ! En cuisine, sous la forme de gratins, de veloutés, ou autres plats succulents, mais aussi comme objets utilitaires dans le cas des calebasses qui peuvent également être utilisées à des fins musicales, en passant par les coloquintes décoratives, n'hésitez pas à envisager une collection dans vos plantations futures !
Bien sûr, il est impossible de parler de citrouille sans évoquer la fête d'Halloween arrivée en France dans les années 90, et qui depuis, a pris un bel essor.
Ce week-end, profitez-en pour préparer votre Jack O'Lantern, la fameuse citrouille lumineuse que l'on met sur les rebords des fenêtres en cette période. Il suffit de découper un visage effrayant sur un potiron ou une citrouille et de vider le fameux légume pour l'éclairer de l'intérieur avec une bougie.
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