Au Jardin Au Jardin TV Le Monde Courrier international Web Plongée Annuaire Jardin

Artichaut

Cynara scolymus

Artichaut, Cynara scolymus

Famille:

Astéracées, Composées

Origine:

n'existe pas à l'état naturel, variante de Cynara cardunculus

Période de floraison:

été

Couleur des fleurs:

violet

Exposition:

soleil

Type de sol:

léger, riche en humus, bien drainé, profond

Acidité du sol:

acide

Humidité du sol:

normal

Utilisation:

potager, massif, isolé

Hauteur:

150 cm

Type de plante:

potager, fleur

Type de végétation:

vivace

Type de feuillage:

persistant

Rusticité:

-6 °C, plante de climat doux qui doit être protégée en buttant le pied et en liant les feuilles ensembles pour protéger le coeur

Plantation, rempotage:

en avril en incorporant du compost dans le fond du trou

Méthode de multiplication:

semis (donne bien souvent des plantes épineuses), oeilletonnage en avril

Espèces, variétés intéressantes:

Le genre comprend une dizaine d'espèces
- Cynara scolymus 'Gros vert de Laon' résistante au froid
- Cynara scolymus 'Camus de Bretagne' aux grosses têtes rondes courantes dans le nord-ouest
- Cynara scolymus 'Violet de Provence' appelé aussi poivrade qui se consomme jeune et cru

Maladies et ravageurs:

taches foliaires, pucerons, limaces

Toxicité:

les capitules sont comestibles, les feuilles peuvent être utilisées en infusion
Réagir

Plantez vos artichauts dans une terre qui aura été au préalable bien retournée et enrichie de compost décomposé. Les artichauts épuisent rapidement le sol et il est important d'y incorporer du fumier bien décomposé chaque automne.

Vous pouvez multipliez vos artichauts par oeilletonnage, c'est à dire un récupérant au moins d'avril en rejeton qui se sera développé autour du pied d'artichaut. Pour cela, écartez le rejet et coupez net. Ne récupérez que les plus beaux rejets ayant des petites racines. Avant de les replanter, coupez la partie supérieure des feuilles, et regroupez-les par 2 ou 3 à 15 cm de distance. Vous séparerez chaque pied d'environ 1m.

Récoltez les capitules avant que les feuilles ne s'ouvrent.

Au début de l'hiver, protégez vos pieds en buttant la terre autour du pied mais laissez le coeur du plant aéré en le paillant, pour éviter qu'il ne pourrisse. Aérez régulièrement le pied pendant les belles journées d'hiver. Vous pourrez enlever le buttage courant mars. Ou bien vous pouvez procéder en ficelant toutes les feuilles ensemble pour protéger le coeur et en buttant le pied autour.

Renouvelez vos pieds tous les 3-4 ans, car ils sont moins productifs par la suite et changez d'emplacement.

Vous pouvez cultiver l'artichaut dans un massif pour ses fleurs qui sont très décoratives.

Conseil malin

Le saviez-vous ?

Lire aussi
Cardon, Cynara cardunculus Cardon, Cynara cardunculus
Les variétés de Cardon et d'artichauts sont issues de sélections de Cynara cardunculus qui est un chardon sauvage épineux, originaire du sud du bassin méditerranéen. Pour le cardon, la sélection...
Les produits du garage et les outils de jardinage Les produits du garage et les outils de jardinage
Les produits du garage Les dérivés du pétrole (huile de vidange), l’antigel pour voiture, le white spirit sont autant de dangers pour votre animal. Pensez à ne pas laisser traîner ces...
Les dangers du jardinage Les dangers du jardinage
Gare aux outils de jardinage que nous laissons souvent traîner ici ou là, lorsque l'on a des enfants. Savez-vous que ce type d'accident est parmi les plus courant en France. Bien évidemment , on...
Le jardinage urbain Le jardinage urbain
Marre de la grisaille de nos villes ! Qu’à cela ne tienne, pourquoi ne pas créer un jardin sur le balcon, la terrasse ou même sur le toit des immeubles. Les citadins ont besoin de ce retour à...
Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

Actualité & Evénements
La Pluie Solide pour arroser moins souvent
La Pluie Solide pour arroser moins souvent Dans toute l’histoire de l’humanité, l’eau a toujours été stockée sous sa forme liquide. La...
ORTICOLARIO 2014
ORTICOLARIO 2014 Pour les deux paysagistes, Corinne Julhiet Détroyat et Claude Pasquer, la sélection de leur jardin BioLabyrinthus, pour le...
Conférences de l'Institut Européen des Jardins...
Conférences de l'Institut Européen des Jardins et Paysages 16h30-17h30: "Le Parc Jean-Jacques Rousseau: le jardin des lumières riche en enseignements pour le 21ème siècle" par...
Portes ouvertes Jardin Botanique des Montagnes...
Portes ouvertes Jardin Botanique des Montagnes Noires Le Jardin Botanique des Montagnes Noires à SPEZET dans le Finistère organise ses portes ouvertes automnales du 24 au...
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
La culture de la roquette
Envoyé par Dtr
Eloigner les oiseaux
Envoyé par Lagordaise
Obtenir des fleurs d'hortensia bleues
Envoyé par Bricolgirl (Sud Ouest)
La cloque du pêcher
Envoyé par H. Benoît
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
13:29 Re: Impatiens française?
par Bernache
13:27 Re: Palmiers (Sicile)
par daniele 43
ça se passe sur les blogs...
Passée la mi-août, la taille des lavandes...
Si les lavandes colorent nos parterres à partir du mois de juin, dès la mi-août les fleurs se fanent et s'effritent...
Fin des travaux "d'enfouissement" des tuyaux et...
C'est avec l’aide d’un des enfantsque la fin d'une de rénovation d’une des façades de la maison......
Joyeux lundi...
Joyeuse rentrée...Ma mini prairie fleurie (2 m²)
Soleil et chaleur pour des couleurs bien...
La température prise le 10 août dernier sur les capteurs solaire donnent le ton : 147°c sur le toit... Même...
Visite au jardin
Il y a quelques semaines, Nathalie du Blog "Calycanthus le jardin" est venue avec son époux visiter notre...
» Créer votre blog jardin