Au Jardin Au Jardin TV Annuaire Jardin Troc Jardin Le Monde Courrier international Web Plongée

Artichaut

Cynara scolymus

Artichaut, Cynara scolymus
Famille: Astéracées, Composées
Origine: n'existe pas à l'état naturel, variante de Cynara cardunculus
Période de floraison: été
Couleur des fleurs: violet
Exposition: soleil
Type de sol: léger, riche en humus, bien drainé, profond
Acidité du sol: acide
Humidité du sol: normal
Utilisation: potager, massif, isolé
Hauteur: 150 cm
Type de plante: potager, fleur
Type de végétation: vivace
Type de feuillage: persistant
Rusticité: -6 °C, plante de climat doux qui doit être protégée en buttant le pied et en liant les feuilles ensembles pour protéger le coeur
Plantation, rempotage: en avril en incorporant du compost dans le fond du trou
Méthode de multiplication: semis (donne bien souvent des plantes épineuses), oeilletonnage en avril
Espèces, variétés intéressantes: Le genre comprend une dizaine d'espèces
- Cynara scolymus 'Gros vert de Laon' résistante au froid
- Cynara scolymus 'Camus de Bretagne' aux grosses têtes rondes courantes dans le nord-ouest
- Cynara scolymus 'Violet de Provence' appelé aussi poivrade qui se consomme jeune et cru
Maladies et ravageurs: taches foliaires, pucerons, limaces
Toxicité: les capitules sont comestibles, les feuilles peuvent être utilisées en infusion
Réagir

Plantez vos artichauts dans une terre qui aura été au préalable bien retournée et enrichie de compost décomposé. Les artichauts épuisent rapidement le sol et il est important d'y incorporer du fumier bien décomposé chaque automne.

Vous pouvez multipliez vos artichauts par oeilletonnage, c'est à dire un récupérant au moins d'avril en rejeton qui se sera développé autour du pied d'artichaut. Pour cela, écartez le rejet et coupez net. Ne récupérez que les plus beaux rejets ayant des petites racines. Avant de les replanter, coupez la partie supérieure des feuilles, et regroupez-les par 2 ou 3 à 15 cm de distance. Vous séparerez chaque pied d'environ 1m.

Récoltez les capitules avant que les feuilles ne s'ouvrent.

Au début de l'hiver, protégez vos pieds en buttant la terre autour du pied mais laissez le coeur du plant aéré en le paillant, pour éviter qu'il ne pourrisse. Aérez régulièrement le pied pendant les belles journées d'hiver. Vous pourrez enlever le buttage courant mars. Ou bien vous pouvez procéder en ficelant toutes les feuilles ensemble pour protéger le coeur et en buttant le pied autour.

Renouvelez vos pieds tous les 3-4 ans, car ils sont moins productifs par la suite et changez d'emplacement.

Vous pouvez cultiver l'artichaut dans un massif pour ses fleurs qui sont très décoratives.

Conseil malin

Le saviez-vous ?

Lire aussi
Cardon, Cynara cardunculus Cardon, Cynara cardunculus
Les variétés de Cardon et d'artichauts sont issues de sélections de Cynara cardunculus qui est un chardon sauvage épineux, originaire du sud du bassin méditerranéen. Pour le cardon, la sélection...
Installation d'un arrosage automatique pour le potager Installation d'un arrosage automatique pour le potager
Mr Collinet habitant à Marseille : Je souhaite mettre en place dans mon jardin un arrosage automatique (goutte à goutte) pour le potager. Comment faut-il faire ? Les 3 principales contraintes...
Un potager au balcon Un potager au balcon
Nulle raison de se priver de la joie de récolter des légumes frais cultivés de façon naturelle sous prétexte que vous ne possédez qu'un simple balcon. A la fois décoratif et utile, cet aménagement...
Réalisez un potager 100% naturel ! Réalisez un potager 100% naturel !
Vous avez décidé de créer votre propre potager pour profiter toute l’année de légumes et de fruits cultivés « maison » ? Vous avez raison ! Créer un potager dans son jardin, ou même sur son...
Nos partenaires marchands vous proposent

Vos commentairesAjouter un commentaire

Actualité & Evénements
TECHNISEAL, Protecteur stabilisateur de joints
TECHNISEAL, Protecteur stabilisateur de joints Fidèle à son esprit d'innovation au service des aménagements extérieurs, la société canadienne...
Salon Jardins et Saveurs (3e édition)
Salon Jardins et Saveurs (3e édition) Après le succès des deux premières éditions (1.500 visiteurs en 2012, 2.500 en 2013), le troisième...
Prenons-en de la graine !
Prenons-en de la graine ! Journée d'information et d'échanges sur la graine entre le Conseil scientifique et les sections de la SNHF Entrée...
Marché régional aux plantes
Marché régional aux plantes Dans un cadre d'accueil convivial, cette nouvelle journée florale sera encore le rendez-vous printanier incontournable des...
» Toute l'actualité » Tous les événements
Trucs & Astuces
Eloigner les oiseaux des cerises
Envoyé par Ninike18
Faire une mini-serre
Envoyé par Maxou335
» Tous les trucs
ça se passe sur le forum...
01:06 Re: Vains mots.
par bibiloba
ça se passe sur les blogs...
Novembre en pente douce...
Novembre en pente douce... Habituellement triste, froid, gris, le mal aimé de l'année, pour une fois, nous aura enchanté : Douceurs des...
Nos photos de novembre 2014 : des couleurs......
Quel automne ! En cette fin de mois de novembre, notre région aura connu son 8ème épisode de pluies...
Postures enviées (sic) des chiens et chats !...
Quand on pense à la fierté d'un chat, que dire des endroits insolites recherchés par un chien... d'intérieur !......
Saxifrages d'automne
Saxifrages d'automne Les connaissez-vous ces petits saxifrages cortusifolia qui fleurissent alors que le jardin entre en repos ? Nous...
» Créer votre blog jardin