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Far aux fraises

Saucisse de Morteau au Mont d'Or

Le Mont d'Or est un fromage Franc-Comtois, saisonnier, qui se consomme au couteau ou, comme c'est le cas dans cette recette, en boîte chaude. Accompagné de pomme de terre et de saucisses de Morteau, c'est une excellente alternative à l'éternelle raclette !

Saucisse de Morteau au Mont d'Or
Saucisse de Morteau au Mont d'Or

Nombre de personnes : 6 à 8 personnes

Liste des ingrédients

  • 2 saucisses de Morteau
  • 1 gros Mont d'Or (environ 1,3 kg)
  • 20 à 25 pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 verre de vin blanc
  • quelques branches de thym
  • sel & poivre

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette

Préchauffer le four à 200 °C.

Éplucher les pommes de terre. Les couper en gros morceaux et les mettre dans une casserole d'eau salée.

Ajouter, dans la casserole, les saucisses de Morteau non piquées et quelques branches de thym. Faire cuire pendant environ 30 minutes.

Emballer la boîte de Mont d'Or d'un papier aluminium. Creuser un trou au centre du fromage afin de remplir de vin blanc. Saler, poivrer et incorporer la gousse d'ail hachée finement.

Faire gratiner au four pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Disposer, dans chaque assiette, quelques morceaux de pommes de terre, quelques tranches de saucisse de Morteau, et napper de Mont d'Or chaud.

Décorer avec quelques brins de thym.

Conseils pour réussir la recette

Servir très chaud :)

Merci Séverine

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