Cuisiner les fleurs

Découvrez cette rubrique consacrée à la cuisine des fleurs et autres plantes du jardin. Ce sont des recettes originales à base de roses mais aussi de toutes (presque...) les autres fleurs comestibles sans oublier quelques légumes dit "anciens".

Pour la mise en œuvre de ces recettes, utilisez des produits très frais, parfaitement identifiés, et n'ayant pas été traités chimiquement au préalable.

• Céréales gourmandes aux fleurs d'été

• Liqueur de Cynorrhodons
• Petit bonheur
• Vin de marguerite à la Tanaisie

• Bavarois framboises-roses
• Biscuits fleuris de Dame Floradiane
• Chocolat amoureux
• Confiture de cynorrhodons
• Harem
• Parfum royal pour royale galette

• Crackers aux fleurs de romarin
• Pain de bourrache
• Salade "désherbage de la pelouse"

• Gratin au potimarron et amarante
• L'amarante pôelée
• Purée aux pâquerettes
• Soupe aux fleurs d'automne
• Terrine de poisson aux fleurs et herbes
• Truites farcies aux chrysanthèmes